方法二：白酒喷洒法 。
把柿子清洗干净，晾干水分，有磕碰和外伤的挑出来 。准备一个袋子，一碗高度白酒 。把每一个柿子都在白酒泡一下，再拿出来放入袋子里 。最后把袋子密封起来，放在阴凉避光处保持 。大概4-5天左右就可以吃了，也是又脆又甜 ， 特别好吃 。
这个做法2有2个注意事项：1、袋子不能漏气，否则就前功尽弃了，一般装好以后放入纸箱或坛子里保持，避免磕碰导致漏气 。2、如果柿子的量比较大的话，中间要打开袋子 ， 再喷洒适量的白酒 。不过不用担心，加工好的柿子是完全没酒味的 。
好了，以上就是加工“懒柿子”的两种方法 。只要按照步骤做，新手也能做成功 ， 味道脆甜可口超好吃 。如果你嫌弃麻烦，不想自己加工，又想吃到脆甜可口的柿子 。其实也很简单，下面给大家介绍一家可以直接吃的新鲜柿子 。
【酒懒柿子怎么做】产自山西的脆甜柿子，这种柿子成熟后就能直接吃，不需要加工，口感就很脆甜 ， 不仅不涩反而香甜多汁 。刚成熟时，口感就像脆甜可口的瓶盖，稍微放一段时间后，口感就像熟透的芒果，香味好闻，浓郁美味，非常好吃 。
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