3、功效不同
生普洱没有经过渥堆处理 , 活性成分较为丰富,对肠胃的刺激性较大,且性状微寒 , 具有提神的功效,而熟普洱经过了渥堆处理 , 寒性降低 , 效果温和,具有养胃护胃的功效 。
普洱茶多少钱一斤
普洱茶的售价根据品质、品种以及地区来决定,一般常见的普洱生茶价格在200-500元/斤,多年贮藏的普洱古树生茶每斤售价在万元以上 , 而热销的普洱熟茶价格在200-300元/斤,但名贵的熟茶每斤价格在3000元以上 。
普洱茶生茶好还是熟茶好
普洱茶生茶好,因为其未经过发酵,保留了鲜叶中的天然成分 , 而且普洱生茶能够贮藏10年以上的时间 , 在存放过程中,茶叶内的物质会发生转化 , 使得口感越来越醇厚 , 香味更加浓郁 。
###其它资料参考###1、外观颜色差别很大 。
生茶饼以绿色和深绿色为主 , 部分变黄变红,白色为芽头 。熟茶饼颜色为黑色或红褐色,有的芽茶则为暗金黄色 , 有强烈的堆酵味,类似于霉味 。轻度发酵的有类似桂圆的味道,重度发酵的有闷闷的草席味 。
上图为普洱生茶 。
2 , 味道很不一样 。
生茶,滋味浓烈,茶味饱满,茶香浓郁,茶汤清香 , 苦涩 。但是,好茶苦中带甜 , 涩中能生津 。如果苦涩味持续在口中,这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶 。茶叶鲜甜,滋味醇厚顺滑 。
熟茶,浓而甜,几乎不苦(半熟除外),有一堆香味 , 略水 。劣质熟茶有强烈的熟味和异味 。随着时间的推移,成熟的味道会逐渐淡去,口感干涩,不会有明显的回甜和流涎 。
上图为普洱熟茶 。
3.汤叶颜色差别很大 。
茶是生的!冲泡后,生茶叶柔软,新鲜 , 有弹性和活力!古色古香的茶叶即使存放时间较长,也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力 。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈 。
熟茶不一样 。冲泡后叶底薄而黑,没有了当年的青春活力 。用水严重的做老茶,叶底会像布渣一样发霉 。质量差的熟茶汤颜色深,浑浊,甚至黑得要死 。
###其它资料参考###1、原料不同:
云南大叶种茶树鲜叶为原料,云南大叶种晒青茶为原料
2、工艺区别:
经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶 。
采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶 。
3、品质特征区别:
其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿 。
其品质特征为:汤色红浓明亮 , 香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀 。
4、存放区别:
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理 。生茶茶性较烈,刺激 。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿 。生茶储藏时间越久香味越醇厚 。
熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和 , 熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺 , 醇香浓郁,更适合日常饮用 。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁 。
扩展资料:
贮藏方式:
一、物理条件:
1、流通的空气:
流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上 。要有适度流通的空气,但不能放于风口 。另外,周围环境不宜有异味,否则茶叶会变味 。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里 。
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