此外 ， 胆囊炎患者可以适当吃富含维生素A的食物 ， 如胡萝卜、番茄、猕猴桃等对胆囊上皮修复有好处 。
问题十：胆囊炎不能吃什么 七种食物不要碰1、胆囊炎不能吃什么 含脂肪类食物：胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛 ， 如遇结石梗阻 ， 则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐 。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛 ， 并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症 。所以本病患者每日脂肪量应限/制在40～50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油 。
2、酸性食物：醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可 *** 胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛 。
3、过冷过热的食物：过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物 ， 食入后会导致胆道括约肌的痉挛 ， 从而引起胆囊区的隐痛或绞痛 。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物 。
4、糖：因糖可 *** 胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加 ， 导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成 。
5、辛辣 *** 性食物：辛辣 *** 性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多，使缩胆囊素增加，导致胆道、括约肌痉挛 ， 胆汁排出受阻而诱发胆绞痛，所以应禁食上述食品 。
6、高胆固醇食物：胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作，如代谢不完全，又成为结石的重要原料 。胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成 ， 所以限/制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成 。含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等，其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等 。
7、产气食物：胆囊炎患者常因胀气而病情加重，所以胆囊炎患者对易产气的食物必须忌食或慎食 ， 这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等，其中一些粗纤维食物还能促进缩胆囊素的产生，导致胆囊强烈收缩，引起绞痛 。
8、螃蟹：螃蟹中含胆固醇量很高，胆囊炎患者如果食用螃蟹，使体内摄入过多的胆固醇，这样 ， 可促使胆结石的发生 。另外，胆结石病人同样不宜吃螃蟹 。
9、花生：花生含有大量脂肪，需胆汁去消化 。胆囊切除或胆囊炎患者，贮存胆汁的动能丧失或减弱，如食用花生 ， 没有大量的胆汁帮助消化 ， 常可引起消化不良 。另外，由于没有胆汁贮藏，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担，日久天长 ， 将损害肝脏功能 。
###其它资料参考###胆囊炎不能吃高脂肪、高胆固醇的食物，包含油腻、油炸、辛辣刺激的食物，要多吃些新鲜的蔬菜、水果，少吃些干果、果仁、鱼籽、动物内脏等，禁忌烟、酒 。因为这些食物都容易导致胆囊炎，出现急性发作的症状，所以建议少吃或者不吃 。
【患有胆囊炎不能吃什么好】平时胆囊炎也要定期复查、随访，用于评估胆囊炎的严重程度 。如果胆囊炎出现急性发作 ， 保守治疗无效或者虽然有效，但是胆囊炎反复出现发作，则建议需要考虑手术治疗，因为反复发作的胆囊炎在将来可能会引起严重的并发症，需要早期的干预，以预防后期风险 。
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