胆囊炎不能吃什么?？胆囊炎病人忌油腻、刺激性食物 ， 肥肉、油炸食品、含油脂多的干果、子仁类食物及蛋黄、动物内脏及鱼子等食品均宜严格控制 。这些食物可能会引起胆囊炎急性发作，因此均应避免 。
（1）辛辣刺激性食物：可引起胃和十二指肠分泌物分泌增加 ， 导致胆囊收缩，胆道括约肌痉挛 ， 造成胆汁排出受阻，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎；如辣椒、酒、咖啡、浓茶、芥末、胡椒等，应忌食 。
（2）高脂食物：慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛 ， 并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等 。所以本病患者每日脂肪量应限制在40～50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油 。
（3）酸性及高糖食物：醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物及巧克力等高糖食品可刺激胃及十二指肠分泌，使缩胆囊素增加，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛 。
（4）高胆固醇食物：胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作 ， 如代谢不完全，又成为结石的重要原料 。所以限制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成 。含胆固醇高的食物主要有动物内脏、海鲜、蛋黄等 。
（5）产气食物：胆囊炎患者常因胀气而病情加重，所以胆囊炎患者对易产气的食物必须忌食或慎食，这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等，其中一些粗纤维食物还能促进缩胆囊素的产生，导致胆囊强烈收缩，引起绞痛 。
*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊 ， 根据个人情况科学治疗 。
问题一：胆囊炎不能吃什么水果？谁知道？胆囊炎不宜多吃酸性水果如杨梅、梅子、李子等 ， 过食酸容易引起胆囊炎症加重，诱发胆绞痛；榴莲、柿子不要多吃；吃水果：石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、柠檬、杏、海棠、李子、酸梅等 。不宜吃海鲜 。
此外，胆囊炎患者可以适当吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、番茄、猕猴桃等对胆囊上皮修复有好处 。
问题二：胆囊炎不能吃什么 七种食物不要碰1、胆囊炎不能吃什么 含脂肪类食物：胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁 ， 而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛，如遇结石梗阻，则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐 。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后 ， 会出现隐痛，并有消化不良的表现 ， 如嗳气、腹胀、厌食油腻等症 。所以本病患者每日脂肪量应限/制在40～50克之间，应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油 。
2、酸性食物：醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可 *** 胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛 。
3、过冷过热的食物：过烫的食物或汤水 ， 过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛 。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物 。
4、糖：因糖可 *** 胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成 。
5、辛辣 *** 性食物：辛辣 *** 性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多，使缩胆囊素增加 ， 导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛，所以应禁食上述食品 。
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