烧龙虾大火烧多久 _小龙虾

请教大师，红烧龙虾一般要烧多久，急？

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红烧龙虾一般要烧7-8分钟。
主料：
龙虾1000克。
辅料：
八角2克、韭菜50克、花椒2克、蒜5克、姜5克、辣椒（红，尖，干）10克、葱5克、生抽10克、醋10克。
做法：
1、龙虾去大脚（也可以留着），用刷子刷干净，头去头壳，捏住尾巴中间抽掉虾肠，最后用剪刀把虾背剪开，这样吃的时候方便一些。
2、葱、蒜、辣椒、八角2颗、花椒几粒、小葱打结，韭菜一小把。
3、锅中放油，放一点蒜、姜；八角和花椒放入。
【烧龙虾大火烧多久】4、倒入龙虾翻炒至变色。
5、放入生抽、醋、加水。
6、放入剩下的蒜、姜、葱结。韭菜留着起锅时加入。
7、放点辣酱。加适量盐，稍微咸一点，更入味。
8、盖上锅盖烧7-8分钟。因为怕寄生虫，所以加的水比较多。
9、快起锅时，放入韭菜。
10、出锅，撒入小葱花。

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1.把买来的龙虾,洗干净,最好要用刷子刷下,龙虾长期生活在水里,很脏。所以自己吃的时...
2.洗干净后在龙虾的尾部。用刀切一个口子,方便后面更好的入味
3.油锅烧热放入花椒辣椒八角的在一起翻炒,直至有香味出来。放入葱姜蒜调料一起炒。注意...
4.到入龙虾,用大火一直翻炒,直至龙虾颜色变色
5.放入加老抽、盐、鸡精,糖适量。继续翻炒。大概20分钟、注意不要烧糊了
6.最后根据自己的胃口放入适量的辣椒，调料。在撒点葱花，翻炒一下香喷喷的龙虾就可以起锅了哦

###其它资料参考###1、食材：龙虾3斤，十三香适量，麻椒适量，干辣椒适量，姜小半块，葱5根，蒜20瓣，菜籽油适量，白汤酱油适量，红汤酱油适量，盐10克，糖20克。
2、清洗龙虾，可以用牙刷多多刷洗。不建议抽肠剪腮，烧的时候容易散。
3、宽油，建议用菜籽油，土豪可以用橄榄油。以上都没有，各种油都可。7成热，加入十三香（这里是用的块状调料，五香，八角，桂皮，茴香，草果等等。不建议用粉状）、麻椒、干辣椒（辣度随意）、拍碎的蒜（10-15瓣）、葱、姜爆香。加入龙虾，翻炒至微微变色，锅内最高时温度倒入适量高度白酒，盖上锅盖焖10-15秒。加入红、白汤酱油、糖，加入开水，没过锅中虾的2/3多的位置。盖上锅盖烧开。
4、烧开后，加入盐调味。龙虾不易入味，可以尝一下汤汁，糖和盐的味道要比较重，煮好咸淡才会适中，加入拍碎的生蒜5-10瓣。加入盐和蒜以后再大火煮3分钟左右，关火。建议泡上3-4小时以后再食用，会比较入味。
###其它资料参考###烧8分钟左右即可。
做红烧小龙虾的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：小龙虾800克、蒜20克、姜20克、辣椒1个。
2、辅料：油30毫升、昆布粉少许、酱油10毫升、啤酒半瓶、蚝油10克。
第一步：先将所需的食材准备好。
第二步：把食材切好备用，小龙虾去头。
第三步：小龙虾处理好后焯水。
第四步：热锅下人葱姜蒜，炒干水分。
第五步：把焯过水的小龙虾放入加入适量的盐翻炒均匀。
第六步：下入啤酒，酱油和水焖煮5分钟左右。
第七步：焖煮入味下蚝油和昆布粉收汁即可，大概需要三分钟。
第八步：成品图如下。