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香菇一般炒多久能熟

生活百科香菇

香菇要炒几分钟才熟？？一般炒香菇时中火翻炒五到十分钟即可 。翻炒时间长短要看香菇的种类和新鲜程度，新鲜的香菇炒制时间稍短，干香菇所需时间较长，不同种类的香菇时间也有所差别，香菇一般切小块翻炒五至十分钟都能炒熟，份量多的情况下翻炒时间就需要久一些 。
牛肉炒香菇做法如下：
用料：鲜香菇10朵、牛肉200克、姜一小块、盐适量、淀粉一勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、葱少半根、食用油适量 。
步骤：
1、鲜香菇洗净 。
2、切成片 。
3、焯水一分钟，控干水份 。
4、牛肉用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟 。
5、锅中放油 ， 将牛肉煸炒变色，盛出备用 。
6、锅中底油 ， 爆香葱花、姜沫 。
7、放入香菇煸炒 。放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖和适量的盐 。
8、放入牛肉煸炒 ， 水淀粉钩芶，快速翻炒均匀出锅 。
9、牛肉炒香菇完成 。
1、香菇炒5-8分钟能熟 。香菇炒的时间不宜太久，但是也不能太短 。如果炒的时间太短了的话香菇没有熟，而没有熟的菌类食物本身会有一些毒素，有可能会引起身体的不适 。但时间太长的话，又会把香菇炒的很干很老，所以一般炒3~5分钟左右就可以把它炒熟了 。香菇炒熟了之后吃上去，不管是鲜香菇还是干香菇，都会比较的滑嫩可口 。
2、香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇等 ， 是一种食用真菌，富含蛋白质，一般食用的部份为香菇的实体 。香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus) ， 学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。
###其它资料参考###1、香菇一般建议炒中火翻炒5~10分钟会比较熟 。香菇炒多久能熟是取决于香菇的品质和香菇的数量的 ， 
2、新鲜香菇在1~3人吃的分量下，一般切小块中火翻炒5~10分钟都会熟了，
3、新鲜香菇在3~5人吃的分量下，建议是翻炒10分钟以上会好一些 。
###其它资料参考###1、新鲜香菇5-10分钟就可以熟了 。
2、香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱 ， 是不可多得的理想的保健食 。
3、香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上 。由于香菇富含人体必需的脂肪酸 ， 它不仅能降低血脂 ， 又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成 。
###其它资料参考###1、香菇炒20分钟才能熟 。
2、香菇是大家平时常吃的一种菌类食物，买回来的香菇是新鲜的可以过水焯一下再炒，这样可以缩短炒香菇的时间 ， 买回来的香菇是那种晒干的 ， 在使用之前需要先用温水泡发等到香菇变软之后才可以使用 。买回来的干香菇保存的时候需要保存在干燥的地方 。
###其它资料参考###1、新鲜的香菇，经过大火烹制3至5分钟 ， 即熟透可食用 。
2、香菇不建议烹调时间过久，不仅会影响香菇的口感，还会破坏香菇中含有的营养物质成分 。新鲜香菇较为鲜嫩，且水分和营养物质保存比较完整 ， 一般在锅中大火翻炒5分钟左右就熟了 。若是不能判断，可尝尝或用筷子扎一下试试，能扎透的就是熟了 。
3、香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇等，是一种食用真菌，富含蛋白质，一般食用的部份为香菇的实体 。香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇 ， 也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。

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