2.锅内放入适量水，放入鸡烧沸 ， 撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂 ， 加入黄花菜 ， 烧至入味 ， 加入味精、胡椒粉，出锅即成 。
此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效 。
适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症 。
二、黄花菜炖鸡的做法
1.干黄花菜温水泡发
2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3.净鸡剁成块，洗净
4.放开水锅中焯烫3分钟 。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
5.锅洗净烧热 ， 倒入油烧热 ， 放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒 ， 放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒匀 。倒入热水与食材表面齐平 。加入白糖，盖上盖，大火烧开
7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖 ， 继续炖10分钟
8.转大火收汁后即可
三、黄花菜炖鸡/更多做法
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效 ， 对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品 。
1.鸡切块
2.黄花菜泡好洗净
3.锅中热油
4.放适量盐
5.放入辣椒生姜爆香
6.倒入鸡块翻炒
7.倒入料酒
8.加足量水
9.放入黄花菜 ， 大火炖煮半个小时
10.加入老抽
11.加入生抽 ， 盐糖等调味 ， 大概15分钟小火收汁即可 。
###其它资料参考### 黄花菜和什么炖汤最好
黄花菜和什么炖汤最好 ， 有一句俗语叫做等的黄花菜都凉了，可见黄花菜作为一种食材由来已久了 。以下是我想跟大家分享黄花菜和什么炖汤最好的文章哦，希望对大家有帮助
黄花菜和什么炖汤最好1黄花菜和排骨煮汤，常的有黄花菜排骨汤
主料、黄花菜1把、枸杞1小把、排骨700克
调料、盐适量、胡椒粉3克、姜片4片、料酒2勺
做法步骤、
1、准备好食材，排骨洗净砍小段备用
2、红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍
3、排骨冷水下锅煮沸5分钟
4、捞出洗净浮沫
5、再次把排骨放入锅内，放入适量的清水 ， 加入姜片，胡椒粉和料酒
6、把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可
7、调入盐调味即可出锅
黄花菜和什么炖汤最好2黄花菜的功效与作用
一、黄花菜美容肌肤的功效作用
黄花菜虽然名字不好听 ， 感觉不是很美丽 。但是黄花菜绝对是一种美容的圣品，给我们的皮肤补充营养 。黄花菜主要可以润泽肌肤 ， 最好的就是可以让皮肤有弹性有光泽 。黄花菜还能抗皱去纹 ， 从而让肌肤年轻如春 。
二、黄花菜降血压的功效作用
黄花菜通常是作为一种凉菜来吃，黄花菜的降血压能力是很有明的`，清楚血液中的油腻胆固醇，帮助患者血液流通顺畅 ， 从而血压慢慢的降下来 。有血压问题的朋友，可以多吃些黄花菜来调节血压 。黄花菜中的胡萝卜素成分高 ， 是胡萝卜西红柿的很多倍，这些成分能够让我们的血液代谢更加顺畅，血压也更正常 。
三、黄花菜消炎解毒的功效作用
黄花菜平日最多的吃法就是凉拌着吃，热炒的时候建议不要火过大 。黄花菜解毒效果很好，蛋白质和维生素含量也是实打实的 ， 黄花菜能够清热消炎 ， 排毒降虚火 。
相关经验推荐
- 酱豆怎么会发霉
- 黄金芋夹的做法 怎么做黄金芋夹
- 黄瓜可以和什么做汤
- 黄花木耳汤有什么功效
- 曲奇饼用什么黄油
- 黄油鸡蛋巧克力的做法 黄油鸡蛋巧克力怎样做好吃
- 黄豆和什么搭配煮粥
- 黄皮鸡怎么做
- 黄鳝皮怎么扒
- 黄豆与什么煮粥