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带干果的麦片怎么做( 三 )

生活百科麦片


红糖
水
盐少量
备注：所有食材用量随机 ， 并没有特别精准的用量 。
烤坚果麦片的做法
准备工作：将食材A中坚果切碎 ， 食材B中果干切碎，食材C混合
将A混合铺入烤盘，C混匀后倒入（有些方子里溶液需要加热，方便混合 。我没有加热，也是可以的） 。用刮刀（筷子、勺子都可）拌匀，尽量让食材都粘上液体
烤箱150-160度，30-40分钟 ， 根据自家烤箱脾气调节 。每十分钟左右，拿出来翻一下 。
出烤箱，将食材B拌入 。刚拿出来有点软，晾凉后就变脆了 。晾凉后装入瓶子密封保存 。
小贴士
1.果干类不能和坚果一起入烤箱，因为容易粘底也容易发苦 。在出烤箱后，再拌入，利用烤盘余温加热 。
2.所有食材用量随机，不像做蛋糕，需要很精准 。坚果类，我基本上各种用量1:1 。果干能增加酸甜的效果，喜欢多的可多放 ， 喜欢少的可少放 。
3.液体中，盐要少量 ， 是调味用的，手捏一点就可以了 。蜂蜜和红糖没有的话，可以任选其一，油和水适量 。尽量保证所有烤盘中食材都能裹入液体 。
4.要拌入浓稠酸奶才好吃，太稀的酸奶效果不好 。早餐一杯酸奶麦片，再加一个鸡蛋，基本就Ok了 。

###其它资料参考###这款麦片不论是用来搭酸奶还当小零嘴都是棒棒哒……麦片成品口感是属于酥脆微甜的，如果喜欢口感甜一点的朋友可以稍微适当增加一点砂糖和水怡（糖浆）的用量！
注意：方子里的坚果与水果干比较多 ， 不喜的小伙伴可以适当减少
用料
原味燕麦400g
玉米片100g
坚果250g
水果干250g
玉米油30g
黄金幼砂糖（或红糖20g
蜂蜜50g
水饴（或转化糖浆）50g
坚果谷物麦片的做法
准备好所有材料
玉米油、砂糖，蜂蜜、水怡（或糖浆）混合均匀
麦片和坚果混合均匀
加入液体糖浆搅拌均匀，我感觉用橡皮刮刀非常好操作
搅拌好的麦片均匀的铺在烤盘里面，放入预热好的烤箱，150度，每10分钟拿出来翻拌一次，烤30分钟即可
趁热加入水果干翻拌均匀，等麦片凉透以后，放密封罐保存即可
麦片当中含有丰富膳食纤维、蛋白质、钙、铁、钾等多种维生素 。麦片是营养价值非常高的一种食物，可以有效的降低人体内的胆固醇，降低血脂以及预防心血管疾病的发生 。麦片当中的膳食纤维，可以有效的促进肠道蠕动 ， 缓解便秘 ， 还可以改善微循环 。另外，麦片当中的钙、铁、钾等多种维生素可以预防骨质疏松，还有一定的补血功效 。

###其它资料参考###前言
这个量有点多，能做出来约500g饼干，不需要这么多的可以食材减半 。这款刚烤好，有点软，凉了以后就会非常酥脆香甜 。口感特别好，就是偏甜，我这里已经比原方子减了50g糖 。
材料
主料：全麦粉200g、鸡蛋1个；
辅料：葡萄干90g、燕麦片70g、玉米油120g、白砂糖150g、泡打粉1/2小勺、苏打粉1/2小勺、果脯适量
麦片干果甜味饼干
1
将油和糖打成乳化状态 。
2
加蛋 ， 打匀 。
3
面粉、燕麦片、全麦粉、苏打粉、泡打粉、干果混匀 。
4
干料加入油蛋液体，混合成面团 。
5
搓成一个个小圆柱状，再压成饼 。
6
排入烤盘 。
7
【带干果的麦片怎么做】烤箱预热190度 ， 烤约15分钟(想造型漂亮点可以先把卷成条的面坯放入冰箱冷冻一阵子，再拿出来切片，会光滑、规整、漂亮) 。

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