问题四：炒瓜子的做法 ， 炒瓜子怎么做好吃五香炒瓜子
材料：
新鲜瓜子1斤 冰糖10粒 盐1+1茶匙 清水2升
香料：
桂皮1块 香叶5片 八角3粒 花椒1汤匙 甘草2片 小茴香1汤匙 山奈1粒 白芷1块
作法：
1、新鲜瓜子用水冲洗后放入一个大盆，倒入足量清水泡半个小时
2、泡过的瓜子捞出放入锅内 ， 倒入所有香料 ， 冰糖和1茶匙盐，最后倒入2升清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15分钟关火
3、熄火后，瓜子留在锅内自然冷却，冷却后捞出较大粒的香料丢掉，再将瓜子捞出沥干水分
4、将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内，开最小火慢慢翻炒 ， 翻炒的过程中加入另外一茶匙盐，一直翻炒大约40分钟后水分就炒干了
5、炒干的瓜子倒入一个平底筛子，摊开了自然冷却，彻底放凉后就可倒入密封盒收起来了
问题五：炒打瓜子的做法，炒打瓜子怎么做好吃，炒打瓜子主料
打瓜子
3斤
香油
10g
辅料
盐（颗粒大的）
60g
步骤
1.把打瓜籽洗净晾干，一定要干透
2.然后小火放到锅里，炒啊炒?。?别炒别尝，籽微黄，有香气就可以了
3.把香油和100ml水混合，在盆里搅拌均匀，然后用一块湿布盖上3个小时
4.然后就可以享受美食了 。瓜吃了籽没浪费 。和小时候过年吃的一个味道
问题六：原味瓜子怎么炒才会香方法如下：
准备好一个干净的铁锅 。
将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热 。
在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量） ， 然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒 。然后要加一些香皮（茴香可以凑合用） 。
不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下 。
听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么这时就已经炒熟，应及时停炉 。晾一会儿就可食用了 。
问题七：烤箱版炒瓜子怎么做用料
生瓜子
烤箱版炒瓜子的做法
生瓜子平铺在烤盘中，不要铺太厚 ， 上下火160度15分钟
翻面，再烤3分钟 。凉了就好吃啦
问题八：炒腌瓜子的做法，炒腌瓜子怎么做好吃，炒腌瓜子食材
主料瓜子
500g
青椒
100g
辅料
油
适量
鸡精
适量
葱花
5g
草菇酱油
适量
步骤
1.腌好的瓜子
2.青椒
3.瓜子洗干净
4.瓜子切一下
5.起油锅
6.瓜子放锅里加葱花炒一下
7.加入青椒搭配比较入味
8.加适量酱油色泽比较好看
9.差不多放适量鸡精
10.嗯，不错
小贴士
盐的瓜子也可烧毛豆吃
问题九：炒瓜子的方法最好用小时候的那种打铁锅最好，
然后就是原料问题
1，要甜咸均有，那么就在少量的温水里面加食盐 ， 加糖精（少量），然后在不断爆炒的时候添加融化有盐和糖精的温水 ， 记得不断爆炒 。
2，然后要加一些香皮（茴香可以凑合用） 。
最后说一下火候，
1，试吃 。不断让人（或自己）试吃 ， 不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了 ， 试吃的时候要感觉快到香时停下 。
2 ， 听声音，听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒 ， 听到声音此起彼伏，那么可以停下俩试吃一下了 。
问题十：怎样炒瓜子又香又脆呢?方法/步骤
瓜子的选择，选择色泽好 ， 颗粒饱满的瓜子，这样当我们炒好了之后不会出现颗粒不饱满 ， 没有籽仁的次品瓜子存在 。
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