西兰花清炒多久能熟？ 西兰花清炒多久能熟
西兰花清炒多久能熟？西兰花是比较有营养的一种蔬菜 ， 其实西兰花的做法有很多，有很多人都会用来炒，在炒的过程中不烫水的话是比较难熟的，那么西兰花清炒多久能熟呢？
西兰花清炒多久能熟1清炒一道西兰花需要10分钟炒熟，若是不想炒太软，西兰花清炒多久能熟，硬一点的时间可以缩短一些 。时间可以在清炒西兰花之前需要焯水，西兰花有老有嫩，具体煮多久能熟还是要看情况，喜欢吃硬一点的，煮2到3分钟即可，喜欢吃软一点的 ， 可以煮5分钟 ， 但建议不要煮太久，煮太久的'话西兰花的颜色就会变黄 。焯水后再放入锅中炒，加入调料快速翻炒即可 。
清炒西兰花的做法也很简单，首先将西兰花切小朵、去粗皮 ， 放入锅中焯水，再捞起泡冷水，加入适量色拉油，放入蒜片爆香 ， 再加入西兰花及调味料快炒均匀即可 。
素炒西兰花窍门
1、西兰花焯水之前会用盐水浸泡 ， 能将西兰花中的农药残留清除清洁，在煮的时候可以加一些食用油 。
2、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在煮西兰花时 ， 时间不宜太长 ， 否则失去脆感 。
3、焯完西兰花之后会过一遍凉水，让西兰花立马冷却，若是自然放凉西兰花便会没有韧性，这也是素炒西兰花窍门之一 。
4、在清炒西兰花时，可以往锅中倒入一些水淀粉，会让炒出来的西兰花更有光泽感 。
西兰花清炒多久能熟2清炒西兰花要焯水
焯水可以增加水溶性营养成分的损失，那清炒西兰花要不要焯水呢?西兰花在烹调前是一定要进行焯水的 ， 焯水可以保持西兰花的色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等 。西兰花采用沸水多水量、短时间焯水处理,可减少营养素的热损耗 。在焯水的时候只需要将西兰花煮开就可以了，时间太短会让西兰花口感不太好 ， 时间太长又会使西兰花的营养价值流失 。
西兰花焯水的过程
1、锅中加清水烧开，水开之前放少量食盐 ， 搅拌均匀 。
2、接着滴入一滴食用油 ， 水开后放西兰花，断生即可捞出 。
焯水的时候加盐可以将西兰花表面残留的细菌、农药和寄生虫杀死，吃起来更放心 ， 还能让西兰花更入味 ， 而加食用油可以防止高温将西兰花变黄 。
清炒西兰花木耳的做法
1、将西兰花掰成小块，木耳泡发备用 。
2、将西兰花和木耳分别焯一下水，时间不要太久 。
3、锅里倒油，放木耳，加适量食用盐翻炒 。
4、接着放西兰花，翻炒均匀后，倒入少许的蚝油，大火翻炒一分钟左右即可出锅 。
1、西兰花炒10分钟左右能熟 。
2、喜欢吃软的西兰花,可以炒久一点,喜欢吃硬的西兰花,炒的时间可以短一些,老的西兰花需要炒久一点 。西兰花在炒之前需焯水,焯水可以缩短西兰花的烹制时间,也可以去除西兰花上残留的有害物质 。
###其它资料参考###1、西兰花炒5分钟左右能熟，喜欢吃软的西兰花，可以炒久一点 。
2、西兰花的含钙量高，矿物质含量也丰富，可以提高身体的免疫力，而且西兰花的营养成分多，也容易被人体吸收，可以补充营养，蛋白质的含量也高，所以是很好的营养补充食物 。
3、西兰花焯水之前会用盐水浸泡 ， 能将西兰花中的农药残留清除清洁，在煮的时候可以加一些食用油 。
4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳 ， 但要注意的是，在煮西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感 。
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