大蒜食疗：糖醋蒜、绿茶蒜、鸡蛋算泥 。对于这个大蒜食疗，很多人可能不知道，其实有很多，当然我也只是知道一部分，我吃过
的，并且知道的就有糖醋蒜开胃利咽，绿茶蒜清热解毒、鸡蛋蒜泥祛寒 。其他我就不知道
了，你可以去更多了解 。我记得小时候，家里 ， 妈妈经常会弄点糖醋蒜吃，增加大家的食
欲，同时缓解口干，特别是爸爸抽烟咽喉一直不好，所以这个也非常利于润喉 。
生吃不要空腹，每天几粒就可以了，熟食适量就行 。那个北方同事，还告诉我，如果你生吃大蒜，就不要吃太多，一天，吃几个就可以了，就
能起到大蒜很好地效果 。如果是熟吃就不定论了，反正是炒菜吃，以吃菜为主 。同时，大
蒜的有一定的刺激性，生吃不要空腹 。
###其它资料参考###首先取几瓣大蒜，剥下外皮，用刀背把剥好皮的大蒜压扁
然后用吃饭的碗装一碗清水，把压扁的大蒜放入碗中，浸泡几分钟
接着放入锅中煮10分钟左右，这里可以加入适量冰糖，再煮十分钟左右
最后去掉大蒜只留汤就可以喝了 ， 一定要趁热喝
大蒜其他的吃法：
1、捣碎吃
大蒜含有丰富的大蒜素，对各种疾病有很好的治疗功效，捣碎之后可以让大蒜中的成分充分释放，以便人体更好的吸收
2、醋泡蒜
用醋泡过的蒜辛辣味有所减轻，是一道很开胃的小菜，对食欲不佳吃不下饭的人很有效果 。
大蒜虽好，但吃多了也会有副作用：
1、大蒜性属湿热之物，吃多了会上火
2、有很重的酸味，容易引起口臭
3、含有阿利斯物质 ， 会损伤红细胞中的血红蛋白
4、有很轻的刺激性 ， 容易引起炎症
任何东西都要适量，不要听说有好处，就天天吃，合理的食用才能起到最大的效果 。
###其它资料参考###大蒜炒猪肉：
主料：大蒜300克、猪肉250克 。
辅料：葱花2个小葱叶、小米椒2个、生抽半汤勺、盐半汤勺 。
步骤：
1、大蒜去底部的根 ， 掐点上面黄色的叶子，泡入水中清洗 。
2、大蒜和葱花叶子洗净备用 。
3、小米椒洗净备用 。
4、大蒜、小米椒和葱花切段备用 。
5、洗净的猪肉切片备用 。
6、锅内放入花生油烧热，放入猪肉翻炒 。
7、加入切好的葱花和小米椒煸香 。
8、加入大蒜根翻炒均匀，加入生抽和适量的盐 。
9、加入大蒜的叶子翻炒 。
10、出锅即可 。
###其它资料参考###1、糖醋蒜
大蒜可以做成糖醋的口味来吃，味道是比较独特的 。糖醋蒜不仅非常的美味，而且对于健康也能够起到一定的帮助 。具体的做法是这样的，首先要准备好适量的新鲜大蒜，把它的外皮去除，然后把它放到盘子里面，再放入一些醋和糖，进行腌制，腌制的时间大概在一周左右，要把口封好，一周以后就可以拿出来吃了，可以做成开胃的菜来吃，非常的美味 。
2、做成蒜泥
大蒜还可以把它直接做成蒜泥来吃，做成蒜泥吃的话应该是吃个比较多的一种方法 。大蒜做成蒜泥其实也非常的简单，并不是很繁琐 ， 首先要准备新鲜的大蒜适量，然后把它的表皮剥掉 ， 再把它切碎，切得越碎越好，然后装入碗里面加入一些醋和糖进行搅拌 ， 搅拌均匀后即可，通常蒜泥会被用来做成调味料来用，直接吃的话不太适合再吃一些比较刺激的食物时不能可以沾一沾蒜泥 。
3、烤蒜
还可以把大蒜做成烤蒜来吃，这种做法在烧烤摊比较常见，自己在家中也能够制作出来 ， 首先要准备一个完整的大蒜，然后把它放倒烧烤炉里面进行烤，如果没有烧烤炉的话直接穿上一根棍子拿到火里面烤也一样，直到把它烤熟烤香 ， 烤好的大蒜味道是比较嫩的，而且很清香 。再吃一些烧烤类的食物时，可以加入一些烤蒜，因为这样的话有助于清理自己的肠道 ， 消灭一些细菌 。
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