茶叶结白霜怎么办 _白霜

茶叶有白霜怎么回事？？

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普洱茶越陈越香，被很多茶友喜爱、收藏，可有很多茶友会发现自己收藏的普洱茶，茶饼表面有一些白色的霜，这是怎么回事？是发霉了吗？其实，在夏天这个多雨的季节，普洱茶很容易受潮发霉。那么所谓的白点是茶中的自然产物还是已经霉变了呢？今天生茶张就为大家介绍普洱茶的白点。
普洱茶上面的白点，其实分为两种情况，一种是普洱茶上的白霜；另一种就是普洱茶发霉。
一、如何区分普洱茶上面的白点是白霜还是发霉？
1、白霜
茶叶内含物质会在一定的温湿度情况下渗出，可能是咖啡碱、儿茶素，也有可能是糖类物质的析出，脱水变成白色的结晶体，还有些类似于白色萃取物。
这类物质需要在显微镜下观察其细微结构，用手一擦可以抹掉，一般溶于水，并无口感上的不适，是一种正常的现象，不需要过分担心。
普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，不止表面，连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质” 。
2、发霉
霉变的普洱茶不论是茶饼表面还是撬开里面都会有白色且灰绿色的一团团或一片一片的带絮团状东西附着在茶叶上面。
有的人因为仓储不当或空气潮湿，湿度过高导致普洱茶发生霉变，此种情况下，“白点”一般是会分布不均匀，聚块，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，令人不舒服。

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可以通过洗茶把白霜洗掉。
普洱茶长白霜后，再保存时需放在锡瓶或瓷坛中密封好，然后放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方，且周围不能有樟脑、药品、化妆品等具有强烈气味的物品。
###其它资料参考###【茶叶结白霜怎么办】 乌龙茶是生活中常见的一种饮品，因且口感滋味佳且功效之多而深受人们的喜爱。但很多人在购买茶叶是都会看到有白霜的乌龙茶。那么乌龙茶叶上有白霜正常吗乌龙茶起白霜怎么办？下面我就为大家一一讲解。希望对大家有所帮助。
乌龙茶叶上有白霜正常吗茶通常品质较好的茶叶表面都会有白霜现象的发生。尤其在乌龙茶、普洱茶之中更是可以常常看见。普洱茶通由于储存期间的自然氧化所造成茶叶之中实体的糖类物质、儿茶素、咖啡碱、物质析出。而乌龙茶则是因其在加工过程之中，复杂的操作程勋致使茶叶之中的咖啡碱溢出，附著于茶叶表面。
乌龙茶起白霜怎么办茶叶于储藏过程之中，因光感、温度、湿度、微生物等因素的综合作用之下，会产生自然氧化，从而致使茶叶之中实体的儿茶素、咖啡碱、糖类物质等渐渐分出，亦有了白霜的物质。但并非所有茶叶均会有白霜现象，通常于黑茶类、乌龙茶类之中较为多见。假如您觉得无法接纳的话，可透过洗茶将白霜洗掉。
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2、武夷水仙此茶经久耐泡，滋味醇厚甜润，别具一格的品质，以及自带的天然兰花香，在乌龙茶中此茶回甘无穷，主要是产于福建的建瓯一带。