做绿豆糕绿豆要泡多久 _绿豆

夏日绿豆解暑，怎么制作绿豆糕？？

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生活中我也是非常的喜欢吃绿豆糕的，因为绿绿豆糕吃在嘴里面，非常的香甜可口。绿豆糕也是一种非常好吃的糕点，这个制作的过程也是比较麻烦的，我们可以直接在网上面买去皮的绿豆，因为去过皮的绿豆，就不需要自己再去皮了，这个就比较方便一些。
一、将去皮绿豆浸泡四五个小时。
做绿豆糕的第一步就是先将绿豆去浸泡四五个小时，然后再放入锅中去煮的绿豆，煮熟之后再滤料，水放到那里晾凉。
二、然后将晾凉的绿豆放在容器中。
将绿豆里面放上适量的糖，然后将绿豆压成绿豆泥放上一些牛奶搅拌均匀就可以了。
三、在准备好模具。
然后将绿豆泥搓成一个一个的小圆球，然后再放入模具中，将它给压出花来就可以了。
绿豆糕的做法也是比较简单的，但是做起来也是比较麻烦，所以我们在做绿豆糕的时候，也是要选择去皮的绿豆，因为选择去皮的绿豆做出来的绿豆糕颜值更加的高，更加的好看，而且吃起来口感也是非常的好。
夏天这个季节在家里面，自己就可以去制作绿豆糕了，现在像糕点店卖的绿豆糕也是非常的贵的，因为绿豆糕的成本也是比较低的，他们在制作的过程中也是相当的麻烦，所以如果不想花太多的钱去买绿豆糕的话，可以自己在家里面去制作，这样做起来既简单又方便，而且干净卫生，吃起来也是非常的放心，也是可以做给家里面的长辈，可以送给自己的亲戚朋友，因为夏天这个季节也是非常的适合吃这个绿豆糕的，在炎热的季节吃一块绿豆糕也是可以清热解暑，非常的好，喜欢做喜欢的朋友，可以学着去做一些。

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食材：
绿豆：400克
冰糖粉：70克
黄油或猪油：80克
盐：少许
水：800克
做法
1、绿豆洗净泡水4小时，绿豆的吸水率有百分之七八十。泡12小时后绿豆会泡发100%，我用400克绿豆，泡发12小时后，绿豆泡发后达到930克。我用的泡发12小时。
2、主锅放入水，绿豆放入网锅，设置40分钟/V/速度1蒸熟，中间拿开量杯盖两次，用筷子搅拌一下，这样熟的均匀。
3、蒸后的绿豆饱满不破皮，轻轻用手可以捻碎。
4、蒸熟的绿豆一半放入主锅，加入一半的糖、油、盐，最好放入刮刀辅助搅拌。设置10秒/速度10打磨。如果要更细腻，可以再设置一次10秒打磨。
5、打出倒出，再打另一半，同样放入另一半的糖、油、盐步骤同样重复。
6、冷却后入模具压平。
美善品打绿豆泥
煮绿豆得一杯浓浓的绿豆汁，放点糖，非常美味
未退皮的绿豆糕
温馨小提示：
1、我用这个配方400克绿豆，泡发后豆子是930克左右，做出来的绿豆糕40克一个，做了27个，干湿度刚刚好。
2、做好的绿豆糕尽快吃完，必竟新鲜做的没有添加剂。不要放冷冻，放冷藏就可以。
3、本人只做了原味原色的，可以做各种颜色的尝试，不过绿豆糕比较寒凉，如果自己吃不送人，可以少做点。绿豆解毒功能非常强，夏天解暑也是很好的一种食品。美善品的强大功能可以想做多少做多少，想吃绿豆糕，照着配方减量即可。如果加上红豆沙馅，或者感蛋黄搭配可能会更好些，脾胃寒凉的人尽量少吃纯绿豆糕。