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鲜牛肚熬多久能熟

生活百科苏打粉

牛肚要煮多久才能熟？牛肚用高压锅煮30分钟左右能熟，用文火煮则需要2-3小时左右 。
牛肚如果想要煮得烂一点的话 ， 锅里放一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间 。可以用筷子试一试可否能扎透牛肚 ， 可扎透就证明已经熟透了 。
牛肚即牛胃 。一般情况下 ， 煮牛内脏建议煮的时间长一点，以防细菌残留进入人体 。如果想要嫩一点的牛肚可以先用石碱泡一下 ， 然后用鸡蛋和生粉浆搅拌均匀再进行烹煮 。这样煮出来的牛肚就比较嫩，牛肚在水中煮到刚刚熟透即可捞出 。
牛肚如果用高压锅煮 ， 一般30分钟就能熟了；如果用文火则要煮煮2-3小时 。
想煮的烂的快 ， 可以放点放苏打粉，发酵粉，因为它遇水产生气泡 ， 把肉的组织撑大 ， 水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包和一个茶包，大概煮半个小时左右，筷子就能插透牛肚了 。
扩展资料
牛肚功效
1、牛肚性平、味甘，健脾胃，免饮积食伤，有补虚、益脾胃的作用；
2、牛肚中含有大量蛋白质，蛋白质是构造人体的重要物质，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人强壮，能调节人体内的平衡 ， 还可以促进新城代谢 ， 提高身体免疫力；
3、牛肚中含有丰富的钙质 ， 钙是骨骼发育的基本原料 ， 钙质缺乏不但会使骨骼出现问题 ， 还会影响到人体许多方面的机能；
4、牛肚中含有维生素B1 ， 可以维护人体正常的消化，延缓皮肤衰老，能够改善精神状况 ， 消除疲劳，还能提高记忆力，滋润头发，预防脚气病等；
5、牛肚中含有维生素B2，常吃一些牛肚对口、眼和外生殖器部位的炎症起到一定的预防作用 。
参考资料：牛肚—百度百科

###其它资料参考###生牛肚一般要煮半小时才能熟；
1、我们可以往锅里放一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间 。熬煮牛肚一般需要先把牛肚放入锅中焯水，再将它和萝卜、清水、胡椒粉、食盐等物倒入锅中熬煮即可 。
2、熬煮牛肚的方法其实非常简单，我们只需要先将购买回来的牛肚和白酒、生姜一起放入锅中焯一会水，然后再将它捞出来切成条状备用，同时还要准备好适量的白萝卜丁 。
3、接着往牛肚中倒入花生油进行搅拌，再把它和萝卜、清水、胡椒粉、食盐等物一起倒入锅中熬煮，半小时后盛出锅内的食物并撒上一把葱花即可食用 。
###其它资料参考###生牛肚一般要煮半小时才能熟 。
煮生牛肚的时候，可以在锅里放入一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间 。并且在煮牛肚之前需要进行焯水处理，这样可以去除牛肚中的杂质，提升口感 。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血的功效 ， 而且涮火锅的时候吃点牛肚特别好吃呦！
###其它资料参考###牛肚需要煮制1-2个小时 。
牛肚一般是指牛胃 ， 而牛胃中肉类纤维较多，所以不易煮熟，如果使用高压锅进行烹饪的话，需要煮制1个小时左右，如果使用普通锅具煮制的话，则需要2个小时左右 。
【鲜牛肚熬多久能熟】牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等 。另外，牛肚可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片” 。网胃应用与瘤胃相同 。瓣胃与皱胃大都切丝用 。牛肚中运用最广的为肚领和百叶 。

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