海底椰夏天煲什么汤( 二 )


【海底椰夏天煲什么汤】海底椰挑选技巧
首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉,而不是松散脱落的 。新鲜的海底椰有清香的香味,如果你拿起来时,里面流出许多水而有异味,那些都是不新鲜的海底椰 。而海底椰的成熟度,需要挑选QQ白色透明的肉质,千万别买太硬的肉质,不然的话,就吃不到爽滑又有Q感的肉质,而是硬硬的肉渣 。
市场上的海底椰片有很多种,海底椰片不仅有薄厚之分还有颜色之分,主要食用的是颜色淡黄的海底椰片和白色的海底椰片 。通常非洲的海底椰片是天然白色的,而产于泰国的海底椰片颜色呈淡黄色,不管哪种海底椰片都是居家汤料的不错选择,大家可以根据个人的实际需求购买 。
###其它资料参考###海底椰和什么煲汤好:木瓜海底椰排骨汤
材料:木瓜1个、海底椰4个、排骨1斤、红萝卜1根、清水1升、盐适量
做法:
1、木瓜及红萝卜去皮洗净后切块海底椰洗净排骨洗净后斩件焯水 。
2、将木瓜、海底椰、排骨、红萝卜放入电砂煲中加入1升清水,煲1.5小时 。
3、用剪刀将海底椰剪成小块,再继续煲半小时 。
4、加入适量盐调味即可 。
海底椰和什么煲汤好:海底椰雪梨炖瘦肉
材料:海底椰2个、瘦肉250克、雪梨1个、南北杏适量、姜1片、清水碗、盐适量
做法:
1、海底椰洗净瘦肉洗净后剁成泥酱雪梨去皮去核洗净后切粒南北杏洗净 。
2、将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水,煲1.5小时 。
3、用剪刀将海底椰剪成小块,再继续煲半小时 。
4、加入适量盐调味即可 。
海底椰和什么煲汤好:海底椰百合煲鸡
原料:海底椰(干)30克、百合(干)20克、走地鸡1只、蜜枣3粒、姜3片、水8碗、盐适量
做法:
1、海底椰和百合洗净,用清水浸泡1小时
2、洗净宰好的光鸡,剥去油块,斩件,氽水捞起
3、蜜枣稍冲净,煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用 。
海底椰和什么煲汤好:海底椰乌鸡汤
材料:海底椰6颗、乌鸡半只、红枣3颗、红萝卜1颗、玉米1条、姜片2片、瘦肉若干
做法:
1、把所有东西洗干净备用 。
2、把乌鸡和瘦肉飞下水(放到热水里烫一下,去掉血水)
3、在锅里准备适量的水,放上姜片煮滚 。
4、然后放入所有材料,大火煮滚5分钟,然后转中火慢煮1-2小时就可以加盐饮用了 。如果像我一样用电饭锅煲汤的话,可以先按煮饭键煮滚汤5分钟 , 再按煮汤键慢煮1-2小时 。
###其它资料参考###海底椰煲猪骨汤 。
用料
主料;猪骨300克、海底椰100克、响螺片50克 。
辅料;盐5克、姜3克 。
1、海底椰和响螺片解冻以后清洗干净 。
2、猪骨清洗干净,斩大块 。
3、锅中加适量水,把猪骨放进去煮,里边的血水煮掉 。
4、砂锅中加适量水 , 把海底椰和响螺片倒入砂锅中 。
5、把煮过水的猪骨也倒入砂锅中 。
6、加入几片姜片 。
7、盖上锅盖大火煮开后 , 改小火煮50分钟 。
8、关火加盐即可 。
9、海底椰煲猪骨汤成品图 。

###其它资料参考###海底椰胡萝卜排骨汤的做法:
主料:排骨400克、海底椰适量、胡萝卜1个 。
辅料:蜜枣1个、盐少许 。
步骤:
1、把干海底椰洗净,放在碗内备用 。
2、用温水泡洗下,使海底椰变软 。不泡也可以省去这步,看个人喜欢 , 差别不大 。

相关经验推荐