###其它资料参考###
想要给鸡胸肉去腥可以用热水加一点调味料浸泡十多分钟，要不停的来回旋转让腥味被盖过去 ， 或者做烧鸡可以不用刻意的去腥味，还可以然后用少许牛奶浸泡20分钟再淋少许白醋或者少许盐巴与柠檬汁 。
###其它资料参考###鸡肉斩成小块，用40摄氏度左右的热水把鸡肉泡进去，泡20分钟；血水就会被泡出来，再清洗干净，鸡肉就不腥了 。可以把洗干净的鸡块提前浸泡在淘米水中，可以去除血水和腥味 。另外 ， 淘米水还能泡发干货，比如海带、墨鱼、笋片等，让它们更好地泡发开来 。淘米水还能浸泡有异味的砧板，可以去除异味 。
第一件事就是焯水，去掉腥味，这已经成为很多人的习惯，比如说，焯水怎么焯？多长时间？这些都不明白，只是放进热水里煮一下，很多时候可能会适得其反！有些做法可以焯水，有些做法不需要！去腥方法也非常简单，斩杀后漂洗两遍再加以姜葱料酒码十分钟，做很多菜就变得容易多了 ， 另外油炸也能通过高温去腥，各种做法各种去腥都有效哦 。
饭馆里吃到的鸡胸肉做鸡丁吃起来嫩嫩的 ， 八成啊是放了嫩肉粉 。用鸡腿肉炒出的鸡丁一定是嫩滑好吃的，今天要给大家分享几个小妙招 ， 让你用鸡胸肉也能同样嫩滑，保证不含任何添加剂 。鸡肉我们可以做很多种，鸡肉每个部分可以做很多样式，鸡胸肉可以用橄榄油煎制，各种生吃的蔬菜拼在一起组成鸡胸肉沙拉，因为鸡胸肉脂肪含量比较低所以很多健身人热衷于他 。
【鸡胸肉怎么处理不腥】动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱 。锅里加冷水放入鸡块，放入黄酒，葱节，生姜煮沸 ， 需要时间5一7分钟 ， 血水和油脂会逐渐浮在水面上，然后关火，打去浮沫，再用清水洗净鸡肉即可，这就是对鸡肉除腥的方法 。
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