黑木耳里面含有丰富的纤维素，还有一种特殊的物质，它们都可以帮助胃肠道消化 ， 对于排出身体里的脂肪也是特别有好处的 。所以对于一些想要减肥的女性，可以通食用木耳的方式来帮助达到这一目的 。
3、帮助消除身体里的结石
木耳里边含有丰富的无机盐 ， 这些无机盐可以可以使身体里的结石发生化学变化，从而使它们破裂 。但是对于一些身体里有结石，但还不太严重的人们 ， 可以通过吃木耳的方式，来帮助解除身体里的结石 。
木耳对于身体的好处真的是太多了，但是还有许多人并不知道怎么吃木耳，那么干木耳就应该泡多久就可以吃了呢？
干木耳一般在正常水温下需要泡3~4个小时 ， 稍微热一点的水需要泡1~2个小时，这样子就可以把木耳的内部完全打开，泡好的木耳和新鲜的木耳看起来是一样的 。对于一些喜欢吃脆一点的木耳可以使用冷水来泡 ， 这样子它们的口感会更佳 。所以大家可以根据自己的食用方式来进行选择 。
木耳对身体的好处真的是特别多，虽然木耳有这么多的好处 ， 但是有的人对木耳过敏，吃了之后可能会有腹泻的现象 ， 对于这种情况的人 ， 一定要根据自己的身体情况来决定是否能吃木耳，否则可能会给身体带来一些伤害 。
木耳需要泡多久时间3营养价值
每100克干品黑木耳中约含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，糖类65.5克，粗纤维7克，钙357毫克，磷 201毫克，铁 185毫克，钾733毫克，维生素A（胡萝卜素）0.03毫克，烟酸2.7毫克 。其特点是含铁量很高，比肉类高100倍，堪称“含铁之冠”和“素中之荤” 。每100克干品的能量为186.7千焦 。
黑木耳的功效与作用
黑木耳性平，味甘，具有滋养脾胃、益气强身、舒筋活络、补血止血之功效 。
现代研究表明，黑木耳含有能清洁血液并具解毒作用的物质，能帮助消除体内毒素，故有健身、美容、乌发等作用 。
黑木耳还可增强人体免疫功能，并具有抗氧自由基和抗衰老的作用 。
黑木耳能防治心脏?。?能防治痔疮和便秘 。
黑木耳所含酸性异多糖具有抗癌作用，对宫颈癌有明显的疗效 。
黑木耳所含腺嘌呤核苷能阻止血栓形成，防止动脉粥样硬化 。
黑木耳所含发酵素和植物碱等有化解和排除结石 （如胆结石、尿道结石）的作用 。
食用方法
黑木耳食用方法多种多样 。可将黑木耳用水泡开 ， 再加入冰糖用文火熬烂，做成冰糖黑木耳食用 。黑木耳除了做甜食外，比较多的是用来做菜烧汤，如可将黑木耳与菜梗、粉皮、肉丸一起做成三鲜汤食用，也可与猪肉红烧后吃 。民间在炖鸡、煮鸭、烧猪肘子时都放十几朵黑木耳，可起到增鲜、醒神、解腻的作用 。黑木耳还 可与白木耳同煮成双耳汤食用，黑白相映，软糯滑脆，也是一种很好的吃法 。
###其它资料参考###木耳泡多久
根据不同的泡发方法决定泡发时间 。
1、凉水泡木耳：3—4小时
家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态 ， 但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用 。
2、盐水泡木耳：1个小时
盐水可以加大水分子 ， 让水分子变得活跃容易浸入 ， 因此用盐水泡发木耳会稍微快一些，一般每500毫升水中放入5克盐，采用100:1的比例泡发木耳，大约需要1个小时即可得到涨发好的木耳，而且加了盐的水，我们还能接着利用来搓洗掉木耳上的杂质以及沙子 。
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