鸡蛋和木耳怎么做好吃又营养 _木耳

木耳怎么做营养又好吃木耳青椒炒鸡蛋的做法？

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1、准备食材：木耳，青椒，红辣椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，鸡精，生抽，料酒，米醋。
2、木耳要提前30分钟放在温水中泡发，然后取出来去掉根蒂，撕成小块备用。鸡蛋打散搅拌成蛋液备用。
3、青椒和红辣椒清洗干净，切成细丝，葱切丝，姜切丝，大蒜拍扁切小块备用。
4、锅里放入水加热到沸腾以后，放入木耳焯水一分钟，用漏勺取出控水备用。
5、起油锅，油温五成热放入鸡蛋炒成鸡蛋块，盛出来备用。
6、另起油锅，油温六成热，放入葱姜蒜爆香，接着放入青辣椒，红辣椒煸炒至断生。
7、放入木耳继续煸炒，最后加入鸡蛋，放入准备好的调料调味，全部成熟以后即可出锅装盘。

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1、主料：木耳30g、鸡蛋两个。辅料：青辣椒2个、黄瓜半根、蒜苔120g 。调料：
2、植物油适量、盐适量、鸡精适量、芝麻香适量、老抽适量、生粉少量。
3、木耳泡发，冲洗干净，控水待用。
4、蒜苔切断待用。
5、青辣椒切块，黄瓜切片。
6、鸡蛋打成液，不用加任何调料，待用。
7、锅里加油烧热，加入鸡蛋翻炒，倒入鸡蛋后，用筷子搅拌，打散。
8、鸡蛋炒好不用取出，直接加木耳进去，翻炒几下，稍微等一下就可以加入蒜苔、青椒、黄瓜了。然后翻炒。淀粉勾芡即可。
###其它资料参考###－准备食材－
地木耳250克
鸡蛋2个
朝天椒2个
蒜头2瓣
小葱2根
油50克
盐3克
胡椒粉2克
米酒1汤匙
味精适量
－步骤－
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
###其它资料参考###食材用料
黑木耳适量相克食物
鸡蛋2个相克食物
植物油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
水淀粉适量
香菜适量相克食物
香油适量
酱油适量
清水适量
葱花适量
木耳鸡蛋汤的做法
1.取适量干木耳放入碗中
2.加入清水浸泡，鸡蛋备用
3.半小时后，木耳完全泡发
4.去根，洗净，撕成小块！捞出，沥水
5.鸡蛋磕入碗中
6.打成蛋液
7.锅中热油，放入葱花爆香
8.倒入木耳翻炒
9.加适量清水
10.锅烧沸后，煮10分钟！加入盐、酱油、胡椒粉、鸡粉
11.将蛋液轻轻倒入锅中
12.同时倒入水淀粉，关火
13.盛出，滴几滴香油，撒上香菜即可
用手机看这道菜做法
小贴士
木耳鸡蛋汤盛出时，加几点香油，味道更佳哦
###其它资料参考###主料：
鸡蛋, 黑木耳, 剁椒酱,
调料：
糖少许, 油适量1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。