功效：此汤具有滋养和血 ， 滋补温和的作用 。
雪梨银耳汤
原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量 。
做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片将雪梨去皮、去籽，切成多块 。将食材同放在炖皿内上屉蒸30-40分钟即可 。
功效：滋阴清肺、消痰降火 。
银耳汤食用的禁忌
1、银耳+白萝卜不能一起煮,易患皮炎 。
2、外感风寒的人、糖尿病患者慎食银耳 。
3、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西、
4、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高 。
银耳的好处
1、肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
2、清热健胃
它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
3、增加免疫力
能防止钙的流失,对生长发育十分有益因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
4、美容祛斑
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
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###其它资料参考###银耳和什么一起煮汤比较好
1、银耳+百合：这两者结合能熬煮成银耳百合羹，具有很好的清热养肝的功效，日常食用还有很好的滋润、养阴的效果 。
2、银耳+木瓜：这道汤品是比较受女性欢迎的一种汤品，将银耳泡发后与切块的木瓜一起炖煮 ， 适当的添加冰糖，口感香甜外，还能有排毒养颜、润肤的功效 。
3、银耳+紫薯：相信有很多人可能没有试过这种吃法 ， 其实银耳和紫薯都是属于低热量的食材，两者结合炖煮后食用有很好的消脂减肥的效果 ， 也能有很好的滋阴润燥的效果 。
4、银耳+雪莲子：雪莲子也就是我们常说的皂角米，银耳和皂角米一起熬成羹状后食用能达到清目祛痘利尿的效果 。
5、银耳+雪蛤：首先将银耳泡发后撕成片状，雪蛤温水泡开后去掉黑子等物质，然后将冰糖打碎后一起加入到炖锅中熬煮半小时左右即可，特别适合一些虚寒体质的人群食用 ， 有很好的安神静心的效果 。
6、银耳+红枣：这道汤品是比较传统的一种吃法 ， 温水泡发银耳后清洗干净后加入到炖锅中，然后将红枣和冰糖一起加入炖煮 ， 差不多大火煮开后小火慢煮20分钟左右便可出锅食用 。
7、银耳+桃胶：首先将银耳和桃胶分别泡发后清洗干净加入到炖锅中熬煮，最后加入适量的冰糖 ， 冷藏后口感会更加 ， 能起到清血降脂的作用，也能对肌肤有滋补的效果 。
###其它资料参考###熬银耳汤，里面加什么食材比较好？
银耳还是挺百搭的 ， 可搭配的食材比较多 。
一向搭配得比较普遍的是银耳莲子汤 。
在此基础上又可放百合、红枣，或是银耳+百合、银耳+红枣 。
民间传统的药膳，双耳汤，就是用白木耳、黑木耳加冰糖蒸制而成的 。
在此基础上又可搭配些以上的三种食材，莲子、百合或是红枣，营养互补 ， 效果也更好 。
桃胶也是女人们喜欢的一样食材，与银耳搭配炖汤也是非常的好 。
