童子鸡汤怎么炖好喝又营养？你好
童子鸡汤的做法
童子鸡汤，味道虽然不如哪些肥硕的鸡熬出来的汤那么鲜美，但是胜在油较少 ， 即使有控制体重计划的人也能愉快地享用童子鸡的美味 。冷空气逐渐到来，天气一下子从夏天转为大冬天，这种温差令人不适，令人感觉严寒无比，在这样的日子里 ， 饮用一碗热腾腾的鸡汤最合适不过了 。暖身又补身，喝童子鸡汤还能补肾呢，肾虚的朋友千万别错过这滋补的童子鸡汤 。冬天，就是要喝鸡汤啊 。下面介绍清炖童子鸡的做法，为自己或者身边的人熬上一锅冒着热气的暖心鸡汤吧 。
清炖童子鸡
原料：童子鸡、党参、枸杞、姜片、红枣 。
做法：
1、童子鸡洗净，切块放入小碗中 。
2、将党参、枸杞、姜片、红枣洗净 。
3、将洗净的汤料、鸡肉放入锅中 ， 锅中加入适量的高汤或者清汤 。
4、之后就可以盖上盖子奥熬鸡汤了 。
5、大火煮开后转小火熬1-2个小时即可饮用 。
童子鸡汤怎么做好喝
做出美味的童子鸡汤也不是困难的事情，因为童子鸡的味道十分的鲜美，而且肉质细滑 ， 加入高汤或者清水在火力的作用下熬2个小时左右，鸡的香味完全散发出来，冒着热气鸡汤令人倍感温暖 。虽然童子鸡汤不如一些已经发育完善，具有较多脂肪的鸡熬煮来的鸡汤那么香甜，童子鸡的汤对比之下有些气味有些清，但是喝起来不怕油腻腻的，对于想要控制脂肪又想吃肉的人来说这样才是最合适的 。不过要怎么才能做出美味的童子鸡鸡汤呢？鲜美已经具备，怎么做出滋味鸡汤请往下看 。
龙马童子鸡
原料：海马20克，海龙20克，仔公鸡1只，姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量 。
做法：
1、将海龙、海马用白酒浸泡2小时，洗净泥沙，备用 。
2、将鸡宰杀后，去毛、内脏及爪 ， 洗净，在沸水锅内氽去血水 ， 剁成6厘米见方的大块 。
3、姜、葱洗干净，姜拍松 ， 葱切段 。
4、将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量 。
5、将炖锅置武火上烧开，打去浮沫，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成 。
童子鸡汤的营养价值
童子鸡主要营养成分为蛋白质，而且是优质蛋白 ， 因为是动物蛋白，因此容易被人体吸收 。童子鸡中的营养成分还是蛮齐全的 ， 除了蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等营养元素，不过维生素C、矿物质含量相对较少 ， 这也是所有鸡肉的比较不好的地方，但要起到滋补的效果还是蛮容易实现的 。
相对于其它肉类，童子鸡中的脂肪含量相对较少，只要不过量食用还是不担心发胖的 。用童子鸡熬出来的汤味到鲜美，而且汤的表面不会漂浮一层层的油脂，喝起来也不担心满嘴是油也是极好的，虽然汤味没有那么浓郁，能暖身滋补就足够了 。
童子鸡中还含有人体发育所需的磷脂类物质 ， 是脂肪和磷脂的重要来源之一，对于产后需要大补，或者经期需要进补的女性，很适合食用童子鸡或食用鸡肉进补 。食用童子鸡的同时，需要吃多点新鲜的蔬菜水果，均衡营养 。孕妇在坐月子的时候经常喝鸡汤，也可以喝童子鸡，不过喝母鸡汤更合适 ， 但是也要适量，因为不少孕妇会喝到上火，真是太任性了，滋补也要适量呢 。
童子鸡汤吃肉不如喝汤吗
童子鸡汤味道鲜美，而且营养丰富，能补充优质蛋白，夏天食用补充能量或者作为冬季进补食物也不错呢 。不过有些人喝鸡汤的时候只喝汤，不吃肉，认为鸡的营养都溶解到汤里面了，没必要吃肉了 。这样的想法是对的嘛？其实俗话也有说，“吃肉不如喝汤”，有些人可能就是被这句话给误导了 。当然不排除一些人是觉得鸡肉已经毫无口感而言，一点味道都没有，没必要吃 。
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