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荔枝红茶怎么制作( 四 )

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早期种植的茶树，从氮磷钾平衡施肥 ， 到现在的有机种植 ， 严格禁止化肥农药的使用，加上种植年份的优势 ， 几大茶厂也发展出了具有自己风格的风味茶叶，保持英红九号特点，又在香型，口感，和转化的过程中呈现更丰富的味道层次 。
10. 荔枝红茶的花香是如何来的
花香水仙既不属于红茶也不属于绿茶，是属于乌龙茶
11. 荔枝红是什么茶
荔枝冻，顾名思义，就像荔枝的肉那样晶莹、嫩白，少裂纹、肉感强、有荧光效果，是南红里一种不是很常见料子 。荔枝冻一个非常重要的标准就是白 。荔枝冻一定要有油润性 ， 果冻肉的润白质感，一个好的荔枝冻珠子 。荔枝冻具有一定的透光性，一般是半透明状
###其它资料参考###制作工艺、味道 。
1、制作工艺 。金骏梅属于武夷红茶，是红茶其中的一个品种，是采用单芽为原料 ， 经发酵、干燥等工艺制成 。荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果过程中 ， 以工夫红茶（指贡茶，即高等红茶﹞为材料，低温长时间，合并熏制而成 。
2、味道 。金骏梅红茶外形细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有明显的花香，还有蜜香、薯香、花香等韵味 。荔枝红茶重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇 。
###其它资料参考###金帆牌荔枝红茶是有荔枝味 。根据查询相关公开信息显示 。金帆牌茘枝红茶，加入荔枝果肉混合而成，有些为了提高荔枝香味，也加入少量香精提香 。类似荔枝香味的工夫红茶，一般选择乌龙茶品种的茶树鲜叶 ， 经过加工，品种香和工艺香混合成的香味类似于荔枝香味 。天然荔枝红茶，用英德英红九号鲜叶和从化新鲜的荔枝 ， 经特殊工艺，融合而成的红茶 。茶叶里即含有红茶丰富内含物如茶多酚，又含有荔枝香气和荔枝果糖 。
###其它资料参考###按照制茶工艺分为以下几类：
绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位 。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点 。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程 。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶（紫阳毛尖）、烘青绿茶（和平翠峰）、蒸青绿茶（恩施玉露）和晒清绿茶（滇绿） 。
红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同 。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵 ， 使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物 。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶 。红茶主要有小种红茶、工夫红茶（祁红）和红碎茶（立顿红茶）三大类 。
青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类 。它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇 。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称 。
白茶----是我国的特产 。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来 。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种 。
黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤 。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的广东大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类 。

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