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靠茶吃茶，安化人交出了一份漂亮答卷：近两年黑茶产业帮助5万多贫困人口顺利脱贫，更多茶农逐步走向富裕 。
安化是如何做到的？
建立从茶园到茶杯的标准体系，夯实稳定脱贫基础
一个产业要打造成脱贫产业 ， 带动发展能力最弱的贫困群众，首先必须自身过硬、够强 。
“把产业做大做强，黑茶才能成为产业扶贫的有力支撑 。”安化县长肖义说，安化已连续5年位居全国重点产茶县前四强，2016年黑茶产量占全国黑茶总产量近1/3 。
“近年来安化黑茶在全国茶行业中异军突起，一大关键是制定了从茶园到茶杯的标准体系 。”安化县茶产业开发领导小组组长蒋跃登说，目前安化黑茶共有13个省级地方标准、8个国家标准，严格按标准生产，严格按级评价收购 。
名牌立业，质量强产 。蒋跃登介绍，从2010年开始，安化县就坚持推动黑茶产业从小作坊向规模化生产转变，从普通茶向名优茶转变，加快实施黑茶品牌发展工程、品牌价值提升工程和知名品牌培育工程，把“安化黑茶”打造成了中国驰名商标 。目前，安化县建立了全国首个国家级黑茶产品监督检验机构，黑茶产品质量把控在全国处于领先地位，安化黑茶已成为国家地理标志保护产品 。
科技攻关增强硬实力 。2016年，湖南农业大学刘仲华教授领衔的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目 ， 获得国家科学技术进步奖二等奖，这是截至目前中国茶业界获得的最高科技荣誉 。抓住健康产业快速发展机遇，安化加强科技攻关，累计申请国家专利260项，研发了以茶为原料的医药、保健、化妆、功能食品等系列产品，延伸产业链，提升附加值 。
“目前，全县茶园总面积达31万亩 ， 创历史新高 。作为脱贫主导产业，黑茶产业又好又快发展，我们打赢脱贫攻坚战的底气更足了，发展县域经济的能力也更强了 。”肖义说 。
茶农三次就业三次获益，建1亩茶园基本脱贫
黑茶产业作为脱贫产业 ， 如何最大限度地让以贫困户为主的茶农受益？
安化推行“公司+基地+农户”的订单农业经营方式 。湖南华莱生物科技有限公司是安化黑茶最大龙头企业，董事长陈社强介绍，公司定点负责收购鲜叶，从根本上解决了茶农卖茶难，同时茶农在参与的整个产业前期链条中，实现了“三次就业 ， 三次获益”：在茶叶种植、培管上实现第一次就业 。鲜叶的采摘、黑毛茶初制加工均由茶农主导完成，每天采摘鲜叶的打工收入有70—120元，黑毛茶的加工增值也能达到6元/公斤
###其它资料参考###黑茶有着很悠久失误历史，那么你知道黑茶文化的起源历史吗？下面是我精心为你整理的黑茶文化的起源与发展历史，一起来看看 。
黑茶文化的起源与发展历史
黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市 。唐德宗贞元年间，约785-804年 。据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归” 。
黑茶的起源 ， 一般认为是始于十六世纪初，理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字 。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陈讲疏奏云：“商茶低伪，悉征黑茶 。。。官商对分，官茶易马，商茶给买 。”据《明史·食货志》记载：“神宗万历十三年，即公元1585年，--中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩 。”可见，当时禁止越四川境内私贩湖茶 。因此16世纪末期，湖南黑茶兴起 。
湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县 。据唐·杨烨《膳夫经手录》记载 ， 唐朝时，安化所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带 。五代毛文锡的《茶谱》记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常 。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产，在当地有些名气 ， 而这种茶色泽为黑褐色，即典型的上等黑茶色泽，说明当时就有黑茶生产 。2009年 ， 安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地 。
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