###其它资料参考### 大家都知道 ， 在日常生活中，面条深受大家的喜爱 。中国地大物博，食物也有非常多种，关于面条的种类更是数不胜数，令人非常的惊叹 。其中 ， 有一种面条叫做黄豆面条，味道做出来是非常的好吃 。所以有很多人都非常好奇这个黄豆面条 。那么，黄豆面条的做法及配料窍门是什么呢?
黄豆面条的做法及配料窍门做法一
材料：普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克
做法：
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀
2.要慢慢加入水，(擀面条的面一定要和得硬一些)，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟
3.面板上洒上少许面粉以免沾板 ， 将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握
4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉 ， 薄薄的一层即可，以免沾连)，折叠的不要太宽，否则不好切
5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定)
6.切完用手把面条抖开 ， 抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可 。
做法二
原料：黄豆面、面粉、蒜苗、水萝卜、盐、味极鲜、蚝油、十三香 。
做法步骤：
第1步、面包机中加入 适量黄豆粉 和面粉，加水揉成光滑的面团 。
第2步、面团擀成薄片切丝 。
第3步、切好的面条丝 。
第4步、擀好的的面条 。
第5步、水萝卜洗净切丝 。
第6步、好锅烧热放油，葱姜爆香 。入切好的水萝卜丝 ， 加盐翻炒一下 。水萝卜丝炒熟后装盘儿 。
第7步、锅内放入适量的水 。
第8步、水烧开后加入面条 。
第9步、面条煮熟后捞出装盘儿 。
第10步、再来点小蒜苗 。
如何吃面条才能减肥1、干面类
建议：没胃口，那就吃个凉面吧 。
小心!一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡)所以，假如真想吃凉面，最好选择日式柴鱼酱汁的口味 。除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多 。
减肥汤的选择：很多人吃干面还习惯配一碗加了肉沫和油葱酥的贡丸汤或馄饨汤，或是勾了浓芡的鱿鱼羹或酸辣汤 ， 如此热量更是惊人 。
在此建议大家尽量选择平淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干等卤味，以及不加肉沫的烫青菜
2、汤面类
建议：青菜汤面
看起来份量很多的汤面，热量实在比干面少很多，只要不放油葱酥、肉沫 ， 吃面也可以很‘享瘦’ 。建议吃汤面时，请老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，汤上层浮油要捞除 。
当然 ， 不喝汤更可降低热量 。汤面类热控减肥汤的选择：萝卜汤、 赤小豆鲤鱼汤、冬瓜皮蚕豆汤、 凤菇豆腐汤、冬瓜豆汤、白菜清汤……
###其它资料参考###黄豆面十种吃法如下：
1、黄豆面可加到粥中，还可用来擀面条、蒸馒头、摊煎饼、做驴打滚、发糕、窝窝头等 。
2、黄豆面炒熟后，可直接用开水冲着喝 。
3、黄豆面直接加入到粥中会形成一个个面疙瘩，加入之前用凉水把黄豆面调成糊状，再加入粥中，就不会起疙瘩了 。
4、黄豆面用来擀面条，白面与黄豆面的比例为二比一 ， 做出来的面条既有弹性颜色又漂亮 。
5、用黄豆面、玉米面、小苏打和白糖和面，醒好的面团擀薄 ， 包馅压成，饼烙熟即可 。金黄美味的面饼，超好吃 。
6、黄豆面加面粉加葱姜末搅拌均匀，加五香粉、油等搅拌均匀，醒好后放入锅中炸熟即可 。
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