黄豆粉做馅怎么做好吃吗 _豆粉

黄豆粉能做什么好吃的,黄豆粉可以做什么美食？

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1.黄豆粉可以做黄豆粉戚风蛋糕、黄豆粉麻薯球、黄豆粉糯米糕、黄豆粉红枣卷、红糖糍粑、驴打滚等美食。
2. 驴打滚的做法：（1）糯米粉加入清水，搅拌成颗粒后用手揉成光滑的面团。
3.（2）碗底刷一层油，方便脱膜，将面团压扁，上蒸锅蒸20分钟左右拿出晾凉。
4.（3）面板上撒上熟黄豆粉，将晾凉后的糯米面饼拿出，擀成薄面饼。
5.（4）在上面均匀的抹上豆沙馅，卷成长条状，用刀切成块状。
6.（5）筛上一层熟黄豆粉即可食用。
7. 黄豆粉是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。
8. 由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是营养价值很高的食品。
9. 黄豆粉生产要求将脱脂大豆粉碎成平均粒径为5～20微米。
10.如果粒径大于20微米，不能充分分离出高蛋白成分；如果粒径小于5微米，则易混入非蛋白成分，给后续的粒度分级处理造成障碍。
11. 粉碎脱脂大豆所采用的粉碎机，只要在粉碎加工中不使被粉碎物发热即可。
12.通常多采用锤式粉碎机、轴流式粉碎机、旋转板型粉碎机等冲击型粉碎机。
13.并要根据所选用粉碎机来确定粉碎机的转速及加工的时间。
14.通常粉碎机的周速选定在40～150米每秒，粉碎数秒钟即可。

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是这样子的，黄豆粉多用来制作糯米糍这种点心的吧？北京的著名点心驴打滚，外面裹的那一层粉就是黄豆粉啦。黄豆粉吃起来有点甜的，是做甜点的，饺子是咸鲜味的，我认为黄豆粉用来做饺子馅不好吃。
常吃的饺子馅有很多，最最家常的有韭菜猪肉馅，芹菜猪肉馅与香菇猪肉馅。比如韭菜猪肉馅的做法其实很简单，就是准备韭菜，姜末，葱花，猪肉沫。先要把姜末，葱花，猪肉加水搅拌，然后加入准备好的调味料，搅拌均匀，然后将韭菜切碎放入肉馅中，再搅拌均匀，韭菜肉馅就做好了。
###其它资料参考###黄豆馅团子的做法
首先拌馅子，将馅料中黄豆粉、糖、油混合均匀，加入适量水，成团即可。我用的是熟黄豆粉，如果你是生黄豆粉，需先炒熟。
拌皮子，皮是妈妈拌的所以没有秤重，其实就是随自己喜好，拌的干一些成品就韧一点，拌的湿一些成品就软糯一些，基本就是汤团皮拌法，糯米粉加水活成团即可。
将皮和馅分成自己钟意的大小份量，像和汤团一样把皮馅包裹起来。一般舟山的团子是小碗大小，做的稍扁，两个扣在一起形成一对，我自己家里吃，做的不大，一次一个也不扣在一起。
蒸锅垫湿纱布，冷水上锅从上汽开始蒸10分钟就差不多了。
小贴士
1、方子里的糖油都不算多，喜甜人士自行加糖哦
2、可以在搓团子之前先将湿纱布和蒸锅准备好，搓一个放一个。
3、写完觉得真是一个随心所欲的方子。

###其它资料参考###用料
中筋面粉100g酸奶100g小苏打 (或泡打粉，用量约为小苏打的3倍)1.5g熟黄豆粉30g糖10g水适量
步骤 1
先将小苏打或者泡打粉加入酸奶搅匀，再加入面粉拌匀。面团会比较粘，所以把材料混合均匀，稍微整成团就可以了。基本不需要揉。这里我参考天天饮食的视频，用了1：1的酸奶和面粉比。
步骤 2