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公鸡炖什么地方补身体( 九 )

生活百科公鸡


小帖士-健康提示：
1. 本汤菜以猴头菇及鸡肉为主料 。
2. 猴头菇为食用菌中名贵品，其营养价值高，肉嫩，味鲜美，不仅为宴席之珍馐 ， 亦为上好之补品，具有助消化、补五脏、抗癌之功效，与鸡肉同用则补益作用更强 。
3. 适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡病人食用，亦可作为癌症病人之辅助膳食 。
豆腐炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖 豆腐炖鸡块的制作材料：主料：母鸡300克,豆腐(北)300克
辅料：火腿50克,油菜心25克
调料：大葱10克,姜10克,盐4克,味精1克,料酒10克,香油2克 教您豆腐炖鸡块怎么做，如何做豆腐炖鸡块才好吃1. 将母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出，用沸水冲去血水备用；
2. 将豆腐切成大片；
3. 葱切段、姜切块；
4. 熟火腿切成长方片；
5. 青菜心（油菜心）切成段；
6. 将锅置于旺火上，加入清水1500克，净母鸡块和豆腐片烧沸；
7. 用小火炖50分钟，放入熟火腿片、青菜心段......>>
问题八：公鸡加什么炖公鸡洗净 ， 可以切块 。洗净的公鸡在凉水锅中烧开焯一下水 。用肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“飞水”可以除去血水，在煲汤时不用打过多的血沫 鸡肉飞水后放入砂锅，加清水、姜块、葱结、用小火炖2个小时 。煲汤时间不易过长 。汤好后，盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，盐加热时间过长也会被破害营养成分，鸡汤的鲜味也会被破坏 再告诉你一个配方，就是用煲好的汤做鲫鱼汤也很管用
###其它资料参考###材料
老公鸡1只/姜5片
长白山6-7年鲜参1支
红枣适量/水适量/盐适量
1. 清水洗净鲜参根须上的泥巴，大枣洗净备用 。
2. 清水加姜片煮沸，鸡洗净，放入沸水中焯烫除去血后捞出冲净 ， 放进汤锅中 。
3. 放入洗净的红枣和长白山鲜参（不想要太浓的参味，可以切片放少量） 。
4. 加入清水没过食材，大火烧开后转中小火炖煮2小时 。
5. （开锅后可适量撒些枸杞略煮一会儿）食用前加盐调味即可 。
公鸡炖汤的益处
1、补气血补肾壮阳
公鸡炖汤的关键作用是补气血补肾壮阳，由于进攻为男性，它补肾壮阳和补气血的作用比妈妈好些许多，用它煲汤之后能够滋阴补肾能减轻男士的脾肾虚及其小便频数，此外男士出现少精症或是频繁遗精等欠佳病症时，多喝一些公鸡汤也可以让病症迅速转好 。
2、滋补养生人体
雄鸡这食物中的碳水化合物和胶原蛋白粉及其蛋白的成分都比老母鸡要高一些，平常用他们煲汤喝，能让人体消化吸收到大量的营养成分 ， 能够补亏虚，也可以健壮人体，非常是这些体质虚弱和免疫能力代下的群体，要用公鸡炖汤喝对人体多有益处 。
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3、温脾肠胃
公鸡炖汤喝还能温脾肠胃，它能防止减轻人类的脾胃虚寒，能让肠胃消化吸收作用明显增强，此外公鸡汤还能活血强腰 ， 也可以健壮筋 ， 平这些常有关节痛的群体多喝一些公鸡汤病症减轻大的益处 。公鸡炖汤还能活血止崩，它对女士产后血崩及其月经崩漏常有非常好的防止与减轻功效 。
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###其它资料参考###嫩公鸡1只、肉苁蓉50克、生姜2片 。
做法
1、嫩公鸡剖净，去内脏，洗净斩块；肉苁蓉、生姜(去皮)分别用清水洗净，备用 。
2、将以上备用料一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，放入锅内用文火隔水炖2—3小时，调味食用 。

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