怎么品马头岩 _肉桂

马头岩肉桂是什么茶？

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马头岩肉桂是乌龙茶，主产地位于武夷山，也可以称为武夷岩茶。
马头岩肉桂属于武夷岩茶里的一种，属于半发酵的清茶，四季都可以喝肉桂，是武夷岩茶中著名花色品种之一。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。
马头岩肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香入口醇厚回甘，咽后齿颊留香汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
马头岩肉桂外形条索匀整卷曲色泽褐禄，油润有光干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
相关说明
马头岩因形似马头而得名。旁有磊石岩，象五匹奔驰的骏马，又叫“五马奔槽” 。北有三花峰，似三朵盛开的巨花。附近还有马鞍岩、铁郎寨、悟源涧等景致和磊石庵、凝云观等建筑。北可至天心，南可达天游，东则可穿马子坑至游览干线或可至武夷宫、兰汤。
马头岩可种植茶叶的土地一眼就看到头了，这里都是原生态的，无污染无化肥农药，正岩的产量稀少。
在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
以上内容参考：百度百科-马头岩肉桂

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是武夷岩茶。黄观音：又名茗2号，（选育号105）无性系，小乔木型，中叶类，早生种。1977～1997年以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成。1998年2月通过福建省品种审定， 2002年4月通过国家级品种审定，条索紧结,色泽绿褐润,香气馥郁芬芳,有黄金桂"透天香"的特征,滋味醇厚甘爽。
武夷山马头岩正岩黄观音（105），干茶条型较紧结实、匀整、色泽青褐乌润，汤色金黄明亮，香气馥郁幽长，口感甘醇。此茶为清香型，以香气为先，与传统重火相比口感淡薄了些，但回味较悠长些。——【茶心良品】
###其它资料参考### 武夷岩茶肉桂
导语：肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几， 20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。
武夷岩茶，香不过肉桂。
武夷肉桂，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。近年种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的九龙窠、水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石等地，并且正在大力繁育推广，现在已成为武夷岩茶中的当家品种之一(武夷岩茶分：大红袍、名丛、水仙、肉桂、奇种) 。