花生粉怎么做花生糖 _花生糖

孩童时期除了冰棍饼干最让人嘴馋的还是花生糖，如何制作花生糖？？

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倒入盘中晾凉，将黑白芝麻倒入锅中，用小火炒，将白芝麻炒至微黄就可以了，不要炒糊了，花生米晾凉后将皮搓掉，用漏勺筛一下，倒入保鲜袋中，用擀面杖压碎备用，不要太碎了待锅里的白糖全部溶化，然后放入挑选的花生米，翻一下，最后要记得在铁盘子涮点油，防止花生粘盘子，倒入盘子，撒上一些芝麻用擀面杖快速擀平。
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先用炒锅炒熟花生，花生温度冷下来后变脆去皮，把花生碾碎些变成小颗粒状，也可以不碾碎，看个人喜欢。案板上抹上油，白搅拌好的花生糖放在案板上，用刀按平按成长方形，再根据自己的喜好切成小块，静置晾凉，好看又好吃，又酥又脆的花生糖就做好了，实在是太好吃了。
将花生米的红衣全部搓掉。这是一道历史非常久远、颇负古老气息的中华传统小吃，起源于古代民间，一般主要是以花生米为主料炒熟去皮，搭配上高温熬化的糖浆趁热翻炒均匀并整形。
这样做成的花生糖好看，切块的时候花生还不易脱落。煮沸前搅拌均匀，煮沸后转小火不用搅拌，保持小火，让糖浆慢慢煮至金黄；就稍稍的将花生脆糖的做法改良了一下，把麦芽糖换成了蜂蜜和黄油，这样做出来花生脆糖就不是透明色的而是焦糖色的，但是并没有影响它的口感与花生粉混合，直到把花生粉全部与糖混合均匀，再把混合好的花生酥用擀面杖压成饼切成条，把切好的胚条趁着热度快速拧成麻花状，这样花生酥糖就做好了。
然后把糖放到锅里面熬什么都不要放就光放糖在炒锅里放少许食用油，油热后，把白糖倒入炒锅内翻炒。待糖炒至透明的糊状后，关火，并立即把准备好的花生倒入锅内搅匀。

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1、取1斤花生米，洗干净，放到一个干净的容器里面。
2、在容器里面打入2个鸡蛋，并用筷子搅拌，一定要让鸡蛋充分搅拌均匀。
3、接下来再加入一勺面粉，同时也要用筷子搅拌均匀。
4、锅里放入200毫升的食用油，加热到油温五成热以后，把搅拌好的花生倒入锅里。
5、用漏勺不通的搅拌，直到花生表面被炸的金黄即可捞出。
6、锅里油倒出，锅刷干净，开小火，加入1勺白糖，不停搅拌，直到白糖完成融化。
7、接下来倒入炸好的花生，搅拌均匀，让花生完全和糖水融合即可。
8、最后，在花生上面均匀的撒上芝麻，出锅冷凉即可食用了，这样好吃的花生糖就做好了，又酥又甜。
###其它资料参考### 大家在空闲的时间，都喜欢做一些零食。尤其是小孩子喜欢的甜食，大家通常喜欢做什么呢?蛋挞、小蛋糕等等。下面为大家介绍的则是一种食材简单，都可以食用的零食红糖花生。具体怎么做，下面就和一同来学习一下吧。
【花生粉怎么做花生糖】
红糖花生怎么做材料：花生仁350g、麦芽糖100g、红糖30g、白糖30g、姜丝、水25g 。
做法：1.将花生仁放在烤箱内当花生仁烤箱以后，去掉花生皮，然后将花生仁压碎。
2.在锅内加入准备好的红糖、白糖、姜丝以及少量的水，将糖分全部煮开。
3.在锅内再加入一些麦芽糖，因为麦芽糖是比较粘稠的，所以在搅拌的时候，我们可以用筷子或者勺子将麦芽糖来取出。