食材：
胡萝卜、鸡蛋、葱
盐、清水、油、醋、白糖
①、胡萝卜洗净去皮，用刀切丝，葱切末 。在碗里打入两枚鸡蛋，加少许盐搅拌均匀 。
②、在锅里放适量的油，中火加热，放葱花儿爆香，倒入蛋液，煎熟后用铲子划成小块儿状 。
③、鸡蛋炒熟盛到碗里备用，往锅里下胡萝卜进行翻炒，加入少许盐、白糖和醋翻炒均匀 。炒大概2分钟加入之前的鸡蛋，将它们一起炒熟，可以加少许清水 。炒胡萝卜丝的时候，切记要不停的翻炒，不然就会出现扒锅的现象 。
④、把菜炒好后放盘子里 。
想要拍出好看的美食图 ， 记住最简单的三点：大白盘子+量少（料理）+各种花儿，保证百试百灵 。我这次拍得图都比较随意，没用PS直接就放上来了，效果看着还算可以，其实主要还是自己太懒了 。
###其它资料参考###炒胡萝卜
主料：胡萝卜、猪肉 。
辅料：豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油 。
制作方法：
1、将猪肉和胡萝卜切成片，在锅里面倒入适量的油，等到油烧热6成热的时候，就在里面放入一些花椒，等到八成热的时候就再将肉放入炒，然后再放入一些豆瓣酱一起炒 ， 等到炒到肉八成熟的时候 。
2、将胡萝卜片放入，翻炒一会，然后用油将胡萝卜片煎熟了，大家在中间是要注意翻炒几下，这样可以避免粘锅，然后开中火 ， 等到胡萝卜变软了，就是可以放入一些盐和味精就可以了 。
豆腐烧胡萝卜
材料：豆腐250克 ， 胡萝卜150克 。
辅料：酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克 。
做法：
1、将豆腐切成滚刀块，将胡萝卜洗干净了，然后也切成滚刀块，将炒锅洗干净了，放到火上 ， 在锅里面倒入适量的植物油烧热了，将姜末和葱末放入煸炒出味来 。
2、然后就是将豆腐和胡萝卜块放入，继续炒，再将酱油放入，同时将胡椒粉、味精和适量的清水倒入，等到汤汁沸腾之后 ， 就是用小火将汤汁收干了，最好放入一些淀粉进行勾芡，淋入一些香油就可以食用了 。
###其它资料参考###1、胡萝卜洗干净后，剖开，斜刀切成片 。
2、开火热锅 ， 倒入花生油，胡萝卜冷油下锅 。
3、以小火慢炒方式，轻轻翻炒胡萝卜，直至变软，渐渐渗出红色萝卜素 。
4、放入蒜末翻炒一会后，倒入少许热水 ， 略翻炒一下，盖锅焖煮 。
【胡萝卜怎么样做好吃吗】5、约2-3分钟焖煮后，胡萝卜已经足够软出汁，猛火翻炒几下，即可出锅 。
文章插图
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