蕨菜煮多久能熟？蕨菜是可以煮着吃的，有些人是第一次做，不知道煮多久才熟了 。那么蕨菜要煮多久?蕨菜要煮多长时间?
蕨菜要煮多久
蕨菜要煮15分钟 。烹调时，如果是鲜蕨菜，则必须先用开水焯一下，去掉异味 。另外，在制作此菜时，还可以加入一些酱油和米醋 ， 调剂口味 。
蕨菜炒肉丝的做法
材料:蕨菜 ， 猪里脊，胡萝卜，干辣椒，调料：盐，料酒，糖，生抽，味精
做法
1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上；
2、蕨菜沥干水分 ， 切成段；
2、猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎；
3、胡萝卜提前焯水；
3、热锅冷油 ， 油热后爆香红椒碎和葱姜末；
4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白；
5、下入胡萝卜丝翻炒片刻；
6、烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻；
7、调入适量盐、味精出锅即可 。
蕨菜炒腊肉的做法
材料
腊肉、蕨菜、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱、食用油、白糖、味精、盐
做法
1、蕨菜洗净后放入沸水中灼烫2分钟，然后捞出侵入凉水，待其放凉后捞出，切掉根部较老的部分 ， 其余部分切成长段备用；
2、把腊肉清洗后，放入沸水中大火煮20分钟后捞出，待凉后将腊肉切成薄皮；
3、青椒、红椒和蒜苗全部洗净后斜切片；
【蕨菜需要煮多久】4、锅内放入适量食用油，烧至7成热时，放入腊肉片翻炒至肉片变透明、肉片微微卷曲；
5、将腊肉推至一边，倒入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出香味，然后在与腊肉一通炒匀；
6、倒入青椒、红椒和蒜苗一起快速翻炒，炒匀后倒入蕨菜 ， 加入味精、白糖、盐，翻炒均匀后即可出锅 。
1、材料：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量 。
2、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟 。
3、捞出过凉水浸泡30分钟以上 ， 这样处理过的蕨菜吃起来更安心 。
4、蕨菜切成合适入口的长度 。
5、葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒 。
6、烧热油锅后 ， 放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味 。
7、加入生抽 ， 蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟 。
8、把蕨菜放入深碗里，吃的时候淋上煮好的汤汁，撒上剩下的葱花即可 。
###其它资料参考###1、材料：蕨菜适量、辣椒粉2茶匙、五香粉1茶匙、食用油少许、盐少许、麻油少许 。
2、冷水坐锅,水烧开后下蕨菜煮大约三分钟 。
3、捞起蕨菜将蕨菜浸泡于凉水中 。
4、取一个耐高温的大容器将辣椒粉放于容器中,另外起锅大火烧热油,将油烧至大概七层热浇于辣椒面上 。
5、加入所有材料,蕨菜于凉水中捞起沥干其水分拌入即可食用 。
###其它资料参考###新鲜蕨菜比较嫩 一分钟即可捞起
蕨菜抗逆性强，适应性广 。喜光、湿润、凉爽的气候条件 。既耐高温，也耐低温，在32℃下仍能正常生长，在-36℃下根茎能安全越冬 ， 嫩叶在-5℃下才遭受冻害，在地温12℃，气温15℃时叶片开始迅速生长，孢子发育的适温是25~30℃ 。蕨菜对光照敏感，强光与弱光下均能正常生长，但在光照时数较长的情况下生长发育快，植株健壮高大 。对水分要求很严格，不耐干旱 。土壤要求有机物丰富 ， 土层深厚，排水良好，中性或微酸性 。
