###其它资料参考###1、把木耳洗净，放入锅内大火煮一会发开，捞出掰成小块备用，把蒜和葱切碎 ， 胡萝卜洗净切丝，鸡蛋搅匀备用 。
2、锅内放食用油，鸡蛋下锅内炒一下，定型就出锅备用 ， 锅内继续加一些油，把葱蒜放入爆香 。
3、放入胡萝卜丝，开始翻炒至变软，加入酱油，放入木耳翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，加入盐调味即可 。
###其它资料参考###导语 ：胡萝卜有小人参之称，和鸡蛋一起炒使得它的胡萝卜素更容易被人体吸收，加上木耳有很高的胶质 ， 这道菜营养好味道佳 ， 一起来看看做法吧!
食材主料
鸡蛋230g 胡萝卜100g 木耳30g
辅料
油适量 盐适量 葱花适量 鸡精适量
步骤
1.木耳提前泡发 。
2.胡萝卜切片 。蒜苔切段 。
3.鸡蛋打散 。
4.锅里油热后倒鸡蛋液 。
5.炒熟备用 。
6.锅里油热后放蒜苔爆锅，然后放胡萝卜片 。翻炒后加适量盐调味 。
7.放木耳，翻炒 。
8.放鸡蛋，加适量鸡精调味，翻炒匀即可 。
###其它资料参考###木耳胡萝卜炒鸡蛋要怎样做才好吃呢，那得看要吃这道菜的人是哪里人，他的口味是如何的 。如果是我们东北人的话我们会将胡萝卜切成片儿，最好是菱形的片，然后将木耳给它泡发毕竟备用，然后将鸡蛋炒熟备用 。锅中放油先炒熟胡萝卜片然后再将木耳放里面，好各种调料之后然后再把鸡蛋放里面装盘就可以了 。
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