###其它资料参考### 一般情况下 ， 调好的饺子馅最好是现做现吃，饺子馅放久了之后，里面的味道和口感就会变差 ， 营养价值也会下降 。下面让我们具体来看看吧！
调好的饺子馅能放多久冰箱保存最好不超过一星期视当地的气温条件而定，一般冷藏通常能够保存3-5天（3~5摄氏度） 。
速冻的话放一两个礼拜都不会坏，但是营养肯定在渐渐变质 。最好2～3天里面吃掉 。
常温下最好不超过一天如果是冬天温度低于15℃可以保存24小时，夏天温度高于15℃可以保存12小时 ， 无论是夏天还是冬天常温下放太久是不能再吃，饺子馅已经变质产生细菌，对人体有还 。
最好当天包 ， 不然韭菜会出很多水，而且韭菜容易串味，影响口感 。
调好的饺子馅放冷冻还是冷藏好饺子馅可以保鲜保存，也可以冷冻保存，看自己需要保存时间长短 ， 若是短时间保存可以选择保鲜，若是长时间保存可以选择冷冻 。当食品温度降至一5℃-11℃时，细胞内的水会结冰成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带” 。细胞中约80%的水分会变成冰晶 。食品冷冻速度的快慢使冰晶生成的大小不同，时问越短冰晶越?。焕涠乘俣嚷? ，生成的冰晶就大 ， 便会刺破细胞膜 。
一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味 ， 流失营养 。速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程 。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶 ， 这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存 ， 减少营养流失，达到保鲜目的 。所以，建议需要长时间保存饺子馅的人们，可以选择冷冻保存！
饺子馅的做法三鲜饺子馅材料：
主料：鲜肉馅300克 ， 虾仁200克，葱花15克，冬笋500克
调料：盐 ， 味精，蛋清，生粉适量(虾仁上浆时用)
做法：
1、冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；
2、上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可 。
小诀窍：
主料可随喜好组合，替换成海参、螃蟹、木耳等 。
白菜馅饺子材料：
白菜，猪肉 ， 面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油 ， 拌馅料，老汤
做法：
1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用 。
2.猪肉切成肉馅 ， 加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜 。
3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮 。
4.包肉馅料，水开后煮至水开 ， 再加些凉水，重复三次 。
小诀窍：
和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些 。
###其它资料参考###1、调好的饺子馅放冰箱里可以放多久 。
2、韭菜饺子馅放冰箱里可以放多久 。
3、饺子馅放冰箱里可以放多久 。
4、饺子馅放冰箱里可以放多久多余的馅 。
1.饺子馅放冰箱里可以放2到3天时间，冰箱冷藏区能够抑制饺子馅中的细菌滋生，如果放置在冰箱冷冻区中，保持温度在零下18度以下的环境中，即可保存3个月左右的时间，饺子馅存放时间不宜过长，以免导致口感下降 。
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