胡萝卜豆腐素馅怎么调馅 _胡萝卜

胡萝卜豆腐饺子馅的做法？

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材料
主料：面粉适量g、藕粉两袋g、胡萝卜一根g、菠菜适量g、豆腐适量g；
辅料：盐适量g、油适量g、酱油适量g、葱一棵g、姜粉适量g
胡萝卜菠菜豆腐饺子
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把面粉和藕粉1:1的比例和好面，藕粉我用了两小袋，因为我们就两个人
2
和好的面，先放置一会儿，这样会让面更加有韧性，光滑
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准备菠菜，绰水后捞出沥干水分，切碎
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准备胡萝卜，切丁
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豆腐切小块
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葱切碎备用
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开火烧热锅入冷油，油可适量多一些，烧至轻微冒青烟，下入葱花爆香，随后下入胡萝卜炒至油呈红色后关火，倒入豆腐丁，菠菜碎，粉条碎，盐，酱油，搅拌均匀即可成为菜馅！粉条用热水烫过，再煮至透明捞出剁碎即可！
8
把面和均匀，切成小块后擀圆皮，准备包饺子，包子都可以
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包好的饺子，准备下锅
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把锅里倒入适量的水，放点盐活着葱段，这样的话能减少饺子破裂！等水开后，把饺子一个一个放入锅中，最好少放，防止破皮。开三滚即可捞出。
小贴士
1.添加藕粉，是为了增加饺子皮的透明度，更加美观。没有藕粉的也可以用葛根粉，效果会更好。
2.下饺子的时候，锅里放点盐或者放入葱段，能有效防止饺子破皮。
3.这款饺子吃的是原汁原味，不需要太多调料，其实酱油可放可不放，随个人喜好。
4.炒葱花的时候最好把葱花炒的稍微有点焦，边上发黄，味道更好。
5.胡萝卜素易溶于油，所以要炒至变色，等胡萝卜素融入油中，油会变成橙红色，颜色相当漂亮，我们在炒胡萝卜土豆丝的时候，先把胡萝卜炒出红油后再放土豆丝，颜色效果相当棒。

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胡萝卜豆腐水饺怎么做
胡萝卜素馅饺子,调馅好吃的方法如下：
1.面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
2.鸡蛋炒熟剁碎，
3.虾皮加入葱姜碎炒香。
4.胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入鸡蛋碎虾皮盐鸡精香油搅拌均匀。
7.将饧好的面揉成条，切成小剂子。
8.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
9.包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好
10.锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
###其它资料参考###步骤：
1、热锅凉油，油热7成下豆腐，煎到两面金黄色捞起，切丁凉透
2、肉皮切?。搴玫亩垢卸?。
3、胡萝卜、香菇洗净切丁
4、姜葱切丁
5、热锅凉油，油热7成下肉皮翻炒出香味出油
6、加胡萝卜丁翻炒出水分出香味
7、加粉条、豆腐丁翻炒均匀
8、加盐、生抽、五香粉翻炒均匀，把所有食材都翻炒融合在一起
9、加鸡精翻炒均匀，关火撒上香葱拌均匀，捞起凉透（防止包子出酸味）
###其它资料参考###准备材料：猪肉、豆腐、胡萝卜、黑木耳、盐、糖、蛋清、调和油、蚝油、麻油、盐、葱末。
1、猪肉洗净，剁成肉馅，然后放到容器里，加盐、糖、蛋清、调和油、少量的清水，搅拌均匀备用。
2、豆腐洗净，用开水烫两次，然后用手将豆腐捏成泥备用。
3、胡萝卜洗净去皮擦丝，黑木耳洗净切末备用。
4、把猪肉、豆腐、胡萝卜、黑木耳放到同一容器里，然后加一匙蚝油、一匙麻油、适量的盐和葱末，搅拌均匀，饺子馅就做好了。