红枣磨成粉怎么做( 三 )


4、红枣粉能用来煎小饼吃,再用它煎小饼时,需要把准备好的红枣粉放在一个大点的碗中,磕入两个鸡蛋,加入少量白砂糖,再放入适量清水,把它们调成稀薄的糊,在平底锅中放适量食用油,取适量红枣糊入锅摊成饼状煎到两面微微发黄,出锅后就能食用 。除了这些吃法以外,人们在煮粥时也能加入适量的红枣粉,那样会让煮出的粥有淡淡枣香,而且粥的口感也会更加爽滑细嫩 。
5、红枣粉+当归粉,红枣是公认的补血养颜佳品,红枣中富含铁 , 对防治月经性贫血和产后失血有重要作用,其效果通常是药物所不能比拟的 。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新细胞迅速生成,老死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量 。
###其它资料参考###枣粉怎样做
用料
羊肉 700克
粉条(干) 150克
白菜 适量
胡萝卜 半根
枣(干) 5颗
八角 2个
草果 2个
姜 10克
干辣椒 5克
桂皮 3克
香叶 3片
葱 10克
香菜 5克
陈皮 5克
料酒 10克
郫县豆瓣酱 20克
胡椒粉 5克
做法
1、羊肉用清水冲洗干净,再放入沸水中氽烫至羊肉变色,捞出后用清水洗去血沫
2、胡萝卜洗净切成两截,用叉子或牙签将其扎上一些小洞;姜切片,葱的葱白部分切成约5厘米长的段 , 葱叶部分切成花;香菜洗净切段;干红椒剪成两截,去除辣椒籽,洗净;桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用;粉条用温水泡软,白菜洗净撕成小片待用
3、起油锅,放入八角、桂皮、干红椒煸出香味 , 下入处理好的羊肉 , 翻炒几下后加入少许料酒炒匀
4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果,一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些),大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右
5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要,加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)
6、放入粉条,加入适量的盐,煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右 , 放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可
烹饪技巧
1、羊肉汤在第一次煮开时上面会飘浮着一些浮沫,要将这些浮沫舀出 。
2、煲汤时水最好一次性加足,如果中途需要加水,一定要加热水 , 我这次实在是太贪心了,羊肉太多而砂锅太小,以至于中途加了好几次水呐!
3、在胡萝卜上面扎上一些小洞是为了让其更好地吸收羊肉的膻味,所以煲好之后要将其捞出不要 。
4、将煮沸的羊肉汤倒进砂锅的时候,最好事先在砂锅中放入少许的冷水,以防砂锅破裂用砂锅煲东西时一定不能心急,不可用大火,最好用小火慢煮,火大太了是很容易发生危险的呐!
5、将白菜放进去之后,可用筷子将其压到汤里面即可关火,利用砂锅的余温即可将白菜烫熟,吃的时候可将砂锅端上桌,这样比较容易保温 。

###其它资料参考###固元膏具体的做法是这样的:取阿胶半斤(冬天可用1斤) , 黑芝麻1斤 , 核桃仁1斤,红枣1斤半 , 冰糖半斤 。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状把黑芝麻洗干净 , 在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎冰糖放入加工机里粉碎 。
将这5种食品依法处理完后 , 放入一个大盆子里搅拌均匀 , 再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子 , 然后再放入大锅内,隔水蒸 。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了 。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子 。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里 。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏 。舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了 。

相关经验推荐