胡萝卜炒鸡蛋怎么做？胡萝卜炒鸡蛋做法如下：
主料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、香葱5克 。
辅料：豆油2汤匙、盐4克、鸡精3克 。
步骤：
1、准备原料：鸡蛋、胡萝卜、香葱 。
2、胡萝卜洗净擦成丝，鸡蛋打散成蛋液 ， 香葱切碎 。
3、锅中倒入油 ， 烧至七成热，加入胡萝卜丝翻炒 。
4、将胡萝卜丝翻炒2分钟，炒至变软 。
5、然后将鸡蛋液均匀撒入胡萝卜上面 。
6、转小火烧，待鸡蛋液慢慢定型 。
7、鸡蛋液定型后粘在胡萝卜上面，翻炒至鸡蛋破碎，加入适量食盐 。
8、关火调入少许鸡精翻炒均匀即可 。
9、成品 。
胡萝卜炒鸡蛋制作过程很简单，需要鸡蛋和胡萝卜 ， 炒鸡蛋和胡萝卜丝，加上一些蒜，放一些调料就可以出锅了 。注意事项，鸡蛋不要炒老了，胡萝卜要爆炒才能留住营养 。
胡萝卜炒鸡蛋，先准备食材 。胡萝卜炒鸡蛋这道菜营养丰富，老少皆宜，尤其是胡萝卜里面含有丰富的维生素，对视力有好处 ， 还可以提高身体免疫力 。先要准备食材，需要胡萝卜 ， 需要鸡蛋，还需要准备一些蒜瓣，准备一些油，盐，鸡精就可以了 。
胡萝卜炒鸡蛋的制作过程 。很多人喜欢吃胡萝卜，胡萝卜里面的营养价值很高，胡萝卜不仅可以生吃，胡萝卜也可以炒熟了吃 。把胡萝卜擦成丝，放在盘里待用 。准备三个鸡蛋洗干净，磕开放到碗里，加入一些料酒，加入一些盐 ， 搅拌均匀 。把蒜瓣剥皮，轻轻的拍两下 。锅里放油烧热，放入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟 ， 然后把鸡蛋盛出来放到盘里 。锅里重新放油，待油加热以后，加入蒜瓣爆香，这时候加入胡萝卜丝爆炒 。把胡萝卜丝炒上两分钟以后，加上一点盐，搅拌均匀，加入鸡蛋，最后撒上一点鸡精 ， 就可以出锅了 。胡萝卜炒鸡蛋制作过程非常简单，属于初级入门菜，就是小白也会做 。
胡萝卜炒鸡蛋的注意事项 。制作这道家常菜的时候，我们需要注意，不要把鸡蛋炒老了 。因为鸡蛋还需要第二次下锅煸炒，所以鸡蛋可以炒得嫩一点 。炒胡萝卜丝的时候要注意 ， 油烧热了以后再放胡萝卜丝，只有爆炒的情况下才能保留住胡萝卜本身的营养 。胡萝卜丝下锅后要迅速煸炒 ， 炒几分钟就可以盛出来了 。胡萝卜擦成丝以后要赶紧下锅炒，如果放的时间长了胡萝卜丝也会变色 。
###其它资料参考###简单又健康的胡萝卜炒鸡蛋，营养丰富，味道特别棒
在我的认知中，其实每个人都会有自己不喜欢吃的食物 。就比如我不喜欢苦瓜和胡萝卜 。但随着自己见闻，对于营养均匀的认知有了更深的体会，有些食材喜欢不喜欢时一回事，但是还是要多少吃一点的 。
今天则选择了胡萝卜来做一道新菜，吃起来的感觉相对不错 ， 所以不论大家喜欢与否，为了均衡营养，大家都来试一试吧 。
准备食材：胡萝卜、鸡蛋、葱花 。
1、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀，留以备用 。
2、将准备好的胡萝卜切成细细的丝状 。
3、起锅烧油，将鸡蛋液放在其中 ， 进行翻炒，之后盛出来 。
4、再将准备好的胡萝卜丝放在其中 ， 进行翻炒 。
5、将之前炒过的蛋再次放在锅中，进行二次翻炒 。
6、一点盐撒在其中 。
7、在放一点十三香在其中 。
8、将准备好的葱花放在锅中 ， 进行调味 。
9、简单翻炒，之后盛出来就好了 。
不喜欢吃胡萝卜有可能我们常常把它切成了片状，如果我们把它切成更容易接受的丝状 ， 是不是看上去食欲好了很多呢！今天的分享就是这样，希望大家喜欢呀 。
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