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茶有什么特点

生活百科茶叶

茶叶的特点？①产茶季节：每年春、夏、秋三季 ， 名优绿茶大多只采制春茶 。绿茶以清明（4月5日）前至谷雨（4月20日）采制的品质最佳 。
②原料：采摘茶树的嫩芽、嫩叶 。
【茶有什么特点】③主要加工工艺：茶青→杀青→揉捻→干燥→毛茶 。
④外观颜色：干茶以绿色为主（但因产茶区环境、地理位置不同，茶叶的颜色会有变化 ， 如翠绿色、黄绿色、碧绿色、墨绿色等 。
⑤茶汤颜色：以绿色为主，黄色为辅 。
⑥香气滋味：清新的豆香、花香、栗香等，不同品种的绿茶香气也有所不同，滋味淡微苦 。
⑦茶性：寒凉 。
⑧适合人群：年轻人、电脑工作人员、吸烟饮酒的人 。
茶的品种及特点
茶的品种及特点，在现在的生活中 ， 很多人都喜欢喝茶，特别是中老年人，喜欢在闲暇时候来上一杯茶，喝茶是对人体有好处的，茶也是分很多品种的 ， 下面是茶的品种及特点 。
茶的品种及特点11、绿茶是茶叶家族的`重要成员，这种茶是一种没有经过发酵的天然茶 ， 他加工好以后的叶片与冲泡后的汤色都为绿色 ， 所以被人们称为绿茶 。绿茶再细分时还可以分为多个不同的品种 ， 中国十大名茶中的西湖龙井和碧螺春以及六安瓜片就都是绿茶中的代表性存在 。
2、红茶与绿茶不同 ， 它是一种经过完全发酵的茶叶，这种茶的叶片与汤色多为红色，所以人们把它定名为红茶市场上最常见的红茶，有云南滇红和四川川红以及安徽祁红等多个不同的品种，另外近几年市场上热销的正山小种和金骏眉也都是红茶中的精品 。
3、乌龙茶是茶叶家族中最常见的一个品种，这种茶属于半发酵茶类，这种茶制好以后，叶片中间为绿色 ， 而它的边缘地带为红色，这种情况的存在造就了乌龙茶独有的绿叶红镶边 。乌龙茶在冲泡以后香气持久浓烈，而且饮用以后口齿留香，它具有消食解腻和消暑解酒等多种保健功效是现代生活中最受欢迎的一种茶 。
茶的品种及特点21.绿茶：
性偏寒、制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类 。由于不发酵，鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色 。
2.红茶：
性温、也叫全发酵茶，特点为红汤、红叶底 。
3.青茶：
又叫乌龙茶，性平、半发酵茶，青茶发酵程度深浅不同，发酵轻的如台湾省的包种茶，发酵重的如闽北的岩茶和台湾省的白毫乌龙茶 。因干茶色泽青褐 ， 故称“青茶”，汤色黄亮到橙黄 ， 叶底通常为绿叶红镶边，有浓郁的花香 。
4.白茶：
性凉、轻微发酵茶，茶叶呈银白色 ， 因此叫白茶 。白茶未经揉捻 ， 因此汤色为浅杏黄色 。
5.黄茶：
性寒、轻微发酵茶，特点为茶汤杏黄，叶底黄，故名黄茶 。
6.黑茶：
性温、后发酵茶，原料粗老，发酵时间较长，干茶颜色为油黑或黑褐色，汤色橙黄至红浓，叶底黄褐至红褐色，所以称黑茶 。

###其它资料参考###1、新茶的主要特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低 ， 茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断 。
2、新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶 。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶 。
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