牛奶忌与什么同食？ 牛奶忌与什么同食
牛奶忌与什么同食，在生活当中，相信很多小伙伴都有喝牛奶的习惯，牛奶具有很好的补钙作用，一般在发育期的时候很多人会喝牛奶进行补钙，下面我整理了牛奶忌与什么同食 。
牛奶忌与什么同食1牛奶+橘子
在喝牛奶前后1小时左右 ， 不宜吃橘子 。
因为牛奶中的蛋白质（蛋白质食品)一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固 ， 从而影响牛奶的消化（消化食品)与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果（水果食品) 。
果汁+牛奶
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀 ， 难以消化吸收 ， 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
牛奶+糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸 ， 两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙（钙食品)的吸收 。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
牛奶+药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收 。
因此，在服药前后1小时也不要喝奶 。
牛奶忌与什么同食21、菠菜：
菠菜中含有较多草酸和鞣酸等 ， 与牛奶同食可能会影响奶中钙质吸收 ， 长时间同时食用还可能产生体内结石的风险；
2、巧克力：
巧克力与牛奶同时服用 ， 巧克力中含有的成分可能会与牛奶中的钙产生反应，影响食物中钙质和营养的吸收；
3、果汁：
牛奶中含有丰富酪蛋白，如添加果汁等酸性饮料可能引起酪蛋白沉淀或凝集，影响蛋白质消化吸收 。部分人群脾胃虚弱 ， 饮用后可能出现消化不良或腹泻的症状等；
4、药剂：
应避免牛奶与药物同服，典型为服用铁剂时应避免与牛奶同服，牛奶中具有丰富钙离子，会影响铁剂在肠道内吸收 。
如果偶尔不小心与上述食物同食，少量食用可能不会产生明显的不良反应，但大量食用时可能会对身体造成明显不适 。因个人差异较大 ， 除上述食物外 ， 牛奶和其他食物同食也可能出现不适症状；
应根据个人身体素质等因素适量选择牛奶饮用 。如与牛奶同食其他食物后导致患者出现不良反应 ， 应积极咨询医生，进行相应的针对性治疗等 。
牛奶不能和水果一起吃
任何水果最好不要和牛奶一起食用 ， 它们之间会产生一定的反应，不利于消化，也会造成营养流失；木瓜不宜和油炸食品一起吃，前者含有氨基酸、钙、铁、蛋白酶等，需要胃肠道进行消化、分解、吸收 ， 而油炸食品可加重胃肠道负担；香蕉中含有较多的钾盐，急性肾炎、肾功能不良等患者不宜食用 。
牛奶不能和糖一起吃
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸 ， 有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
牛奶忌与什么同食3牛奶不能和什么一起吃？
1、红枣
吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如牛奶 。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品 。
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