黑糯米粥怎么做才好吃 _黑糯米

黑糯米粥怎么煮？

文章插图
红豆黑糯米粥
用料
红豆50克
黑糯米一把
大米一杯
红豆黑糯米粥的做法
红豆浸泡一夜
放入电饭锅按煮粥键
小贴士
红豆要浸泡才能软糯
软糯又营养的黑糯米粥（电压力锅版一键操作）
用料
黑糯米40克
红枣6颗
桂圆干6颗
红糖适量
软糯又营养的黑糯米粥（电压力锅版一键操作）的做法
把食材洗干净，再加入一碗水和适量红糖（甜度按个人口味控制，没有红糖也可用冰糖代替），放入电压力锅按煮粥键即可
等时间到，压力退出打开之后再开盖收汁煮3-5分钟
小贴士
上面的分量是一碗的量，如果需要煮多按倍数增加即可，开盖之后收汁是让黑糯米更糯更粘稠，如果不喜欢也可以开盖直接吃，水量和平时煮白粥是差不多的
中医认为，黑糯米性温，味甘，归属于脾经、肺经及胃经，适量食用一些黑糯米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效。尤其适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体弱以及贫血、肾虚者食用。黑糯米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁、钾等多种矿物质元素，人体提供充足的营养物质，对于身体虚弱的人具有良好的补益作用。

文章插图
【主料】大枣30克桂圆10粒黑糯米100克
【配料】红糖适量
制作方法
(1)大枣洗净待用。
(2)桂圆去皮洗净待用。
(3)黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。
食用须知
大枣味甘性温，入脾、胃经，温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。大枣中含有蛋白质，糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆肉味甘平质润，能养血安神，补心益脾。黑糯米味甘性温，入脾、胃、肺经，能补中益气。
黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾” 。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋补强身美容的佳品，也具有温肾健脾补血调经的功效。
黑糯米八宝粥是一道传统的特色名点，腊八节节日食品。以黑糯米为主要材料熬制而成的粥。把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。
中文名
黑糯米八宝粥
主要原料
黑糯米，松子仁
做法
原料
黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆调料：冰糖
做法
1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。粗粮干果——“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小肠的消化，为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补，提高混合食物的整体营养价值，所以有一个说法是“常食八宝粥，活到九十九” 。
###其它资料参考###【营养黑糯米粥】