4、笼屉上铺上一层屉布 ， 上汽后蒸10分钟；
5、制作醋汁儿：3大勺醋、1勺生抽、1勺蒜泥、少许糖、一大勺辣子油、1小勺芝麻油调匀
6、冷热咸宜 。
做法四，烙槐花饼
材料
油，精盐，槐花，面粉
做法
1.用面粉、槐花、精盐搅成面糊 。
2.在油锅里摊平 。
3.翻动两次 。
4.刀切块装盘 。
###其它资料参考###槐花的N种吃法
用料
槐花适量（越多越好）
葱姜蒜辣椒适量
盐及各种调味品适量
具体做法见步骤
槐花的N种吃法的做法
美味的槐花是这样的，这是没开的花，或者说是将开未开的，最适合吃 。都开开了，口感差些 。（新鲜的槐花，没沾过水的，可以用保鲜袋密封保存，可以存放一周，长久保存可以直接冰箱冷冻保存 ， 或参照作法7，晒干保存）
用清水把摘好的槐花清洗干净，放在箩筐里空干水分 。最好多清洗几遍 。
清洗时要仔细哟，像这样的小梗子都不要，还有些细细碎碎的，通过漏篮都漏出去了 。
洗干净啦 ， 也凉干了，准备做好吃的吧 。
吃法一、先做炒槐花 ， 取适量放进碗里，打鸡蛋3个，搅拌均匀，可以加少许凉开水，炒出来的会更软嫩 。
葱姜辣椒的调味品切碎，加盐拌均匀！
起锅开火，倒油，油温8成，倒入拌好的鸡蛋槐花糊糊，用中火，等糊糊静住了，再翻炒 ， 可碎可整块，看个人喜欢，做法就跟各种炒鸡蛋一样哈 。（补充图片）
盛起装盘！
吃法二、面蒸槐花，又叫槐花麦饭 。取适量空干水的槐花放进大些的碗盆中（尽量不要带水哈），加入适量面粉，搅拌，使每个槐花都裹上面粉，并粒粒分明最好?。ǖ紊傩砺橛桶韪菀壮闪２⒐庠蠛茫?
补充图片～～槐花麦饭，拌好干粉的槐花如图粒粒分明最好 。
蒸锅加水，烧开，放蒸屉和屉布 ， 把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上，中高火蒸10分钟左右即可 。
趁着蒸槐花的时候，准备调料 ， 葱姜蒜，和红辣椒末
补充图片～～槐花麦饭 。这是蒸熟的样子，趁热拌盐 ， 千万别热的时候拌醋哈，那样卖相就差了 。
蒸好的麦饭，趁热拌适量盐，然后凉一会儿 ， 再倒入蒜末，香葱末，红椒末点缀提问，然后淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了 。拌匀开吃 。（尽量少用香料类的调味品 ， 保持槐花的清香）个人认为辣油和蒜末最关键 。
补充图片～～槐花麦饭 。拌了调料的槐花麦饭看着诱人不
###其它资料参考###我会做的有两种：一种槐花汤，另一种粉蒸槐花 。
槐花汤做法：槐花摘洗干净（最好半开的槐花，好吃），控干水分；锅里放油（油量比炒菜的稍多）烧热，下槐花，加一些面粉，炒匀炒香，加水烧开 ， 打鸡蛋，调味即可 。
粉蒸槐花的做法：槐花摘洗干净（同样是半开的好吃），控干水分（一定要控干，否则要放很多面粉，会影响口感） ， 加色拉油拌匀（这样可以保证面粉均匀裹住槐花） ， 再加面粉、玉米粉拌匀，放在蒸锅内，蒸大约10-15分钟即可，拌蒜泥口味极佳 。
另外据说还可以煎槐花饼、槐花炒鸡蛋等，我还没试过呢，明年试过了再告诉你 。
山上的槐花应该没有毒，除非是人为洒药，不过山上的树应该不常洒药吧 ， 要比市里的槐花干净不少 。
至于槐花的营养，据说清热解毒、降血压、治便秘，好处大大的 。
###其它资料参考###可以吃 。做法如下
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