麦饭的做法
黄芹菜洗净去叶切成小段
加少许盐拌匀，逐步加入干面粉，边加边搅拌，使干面粉均匀的附着在芹菜表面 。面粉的量以使芹菜和面的混合物不粘手为止 。
笼屉加湿布，将拌好的面粉平铺在笼屉内 。
热水上屉，大火蒸10到15分钟 。
蒸面的同时切碎大蒜和小葱，倒入干辣椒粉，热油泼入 。
15分钟后 ， 麦饭蒸好了，吃的时候拌入上面的葱蒜汁即可 。
小贴士
菜不能出水太多，不然蒸出来的麦饭太粘，口感不好 。除了芹菜，各种绿叶菜 ， 豇豆角，土豆等等的也都可以 。
###其它资料参考###主料
槐花200g
辅料面粉适量、盐1g、鸡粉1g、蚝油1匙、五香粉1匙、色拉油1勺
做法步骤
槐花洗干净，沥去水份 。
撒面粉 ， 面粉不要太多，每朵花薄薄的沾上面粉即可
放入盐 ， 鸡粉，五香粉，蚝油 。
搅拌均匀 。上蒸锅蒸十分钟左右 。
食疗价值
用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼 。在农村 ， 槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥 。
槐花味苦 ， 性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效 。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎 。槐花能增强毛细血管的抵抗力 ， 减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化 。
在食用槐花方面 ， 由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用 。
###其它资料参考###做法一，蒸槐花儿
材料
主料：
槐花500克
面粉100克
辅料：
生抽15ml
盐适量
大蒜5瓣
香油5克
醋15ml
做法
1、柏树槐花洗净晾干水分 。
2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉 。
3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉 。
4、锅上放水，烧开后 ， 槐花放入屉笼 。
5、大火蒸8分钟 。
6、蒸好的槐花 。趁热拌开 。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可 。
小诀窍
洗好的槐树花一定要淋干水分，再拌入面粉，面粉是大约数，总之不要放得多了，放多了蒸出来的不好吃，拌面粉的时候一定不要再加水了 。
做法二，槐花煎饺
材料
姜粉，葱花 ， 酱肉?。?韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐
做法
1.槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉?。谢?，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅，千万别加那些饺子包子调料或五香花椒粉，为的是保持槐花特有的鲜味儿 。
2.用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些 ， 在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样 。
3.平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中 ， 没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅 ， 趁热吃最好 。
做法三 ， 槐花麦饭
材料
原料：槐花、面粉、盐、五香粉
调料：醋、香油、油泼辣子、蒜、生抽、糖
做法
1、生槐花买回后洗净 ， 控干水分；
2、拌上面粉，量大约在槐花量的1/3左右，不用非常严格；
3、拌上盐和五香粉 ， 用手抓拌调匀；
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