海兔子酱怎么做好吃 _切成

海兔蘸酱怎么做好吃又简单，做法图解分享？

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海兔蘸酱的做法
1.
主辅料：海兔、蒜
2.
先清洗海兔，用剪刀将海兔剪开，去内脏，冲洗干净
3.
把大蒜捣成蒜泥
4.
加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱
5.
锅烧开水，放入葱姜
6.
放入洗净的海兔
7.
旺火烧开
8.
汆烫半分钟左右，海兔一打卷即可
9.
捞出装盘
10.
和蒜酱搭配上桌，蘸食即可

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海兔是一种营养价值很高的软体动物，也有人称之为笔管鱼、笔管蛸、海兔子。因为笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔，因此而得名“海兔” 。海兔的制作方法有很多，其中最受人青睐的就是做成海兔酱了。海兔酱的营养价值高，含有蛋白质32%，脂肪9% ，还含维生素A、D以及矿物质等营养成分，有消炎、退热、润肺、滋阴等功效。海兔酱的做法是什么呢？海兔酱的食疗作用又有哪些呢？接下来为大家介绍。
海兔酱的做法
到东港尝海鲜，虽然是人生中一大快事，但是海兔酱听说过么，见过么，尝过么？这可是东港绝无仅有的美味，尽管吃遍了大鱼大虾，海蟹贝类，如果忽视了海兔酱，那尝遍海鲜的美好愿望里就被打了折扣，因为海兔酱不该被忽略的原因是它浓缩了海的鲜味，是一种鲜灵到了极至食品或调味品，只要用筷子点一下放到嘴里，立刻会感觉它“鲜遍天下无敌手”，是诸多调味的辣酱和不辣的酱所不能敌得过的。
顾名思义，海兔酱是用海兔酿制而成，海兔并非海里的兔子，它是和鱿鱼、章鱼一样的海洋软体动物，只是它个头最?。?也最嫩，海兔将是当地沿海的渔民用传统的方法精心酿制而成，因其产量极低而愈显珍贵。那么我们来介绍一下海兔酱的做法吧。
做法：
1、原料为绝对新鲜的海兔，加工时间为立冬之后。先清洗海兔，用剪刀将海兔剪开，去内脏，冲洗干净，剁碎。
2、准备橄榄1大匙，蒜末1/2大匙，红辣椒粉1/2小匙，水果酒1/2大匙，蕃茄酱1大匙，果糖1/2大匙，盐2大匙。
3、将所有材料混和调匀放入玻璃罐中
海兔酱的营养价值
海兔是一种神奇的海洋生物，海兔酱中每100克含有钠153.30mg，磷118.00mg ，钾167.00mg，铜1.65mg，锌4.60mg ，铁7.00mg，钙722.00mg，同时富含蛋白质、脂肪、维生素A和维生素D等多种维生素，是上等的佳品。
其酸味还有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；辛味有发散、行气、活血等作用。
海兔酱的胆固醇含量较高，故不适合高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者的人食用。海兔酱不能搭配葡萄酒、啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
海兔酱的食疗作用
海兔酱的营养成分非常丰富，也拥有很好的食疗作用。海兔子含多种人体需要的营养素，多吃有助于身体健康。富含蛋白质、脂肪、维生素A及维生素D等多种维生素和磷、铜、锌、钙等矿物质。海兔子的卵也是有着很高的营养价值的，海兔卵也称为“海粉丝”，蛋白质含量高达32%，脂肪9%，还含有多种矿物质和维生素。因此制成的海兔酱具有有一定的抗病毒和抗细菌、消炎止痛等功效，是非常值得好的保健食品，适量食用就能达到一定的治疗效果。