4.感觉身体更有劲 。1个鸡蛋所含的维生素B2（核黄素）可满足每日需求量的15% 。该维生素有助于身体将食物转化为能量 ， 让人感觉浑身更有劲 。
5.皮肤和头发改善 。除了维生素B2，鸡蛋中还含有丰富的维生素B5和维生素B12 。这些B族维生素对皮肤、头发、眼睛健康必不可少，还可保证神经系统的正常功能 。
6.脑力增强 。鸡蛋有“大脑的食物”之称，关键是其中含有大量胆碱 。胆碱是细胞膜的一部分 ， 也是合成神经递质乙酰胆碱所必需的成分 。研究表明 ， 缺乏胆碱会导致神经障碍和认知功能减退 。
7.压力焦虑减少 。《美国科学院院报》刊登一项研究发现，饮食中增加鸡蛋等富含赖氨酸的食物可显著降低焦虑和压力水平 。
8.眼睛更明亮 。鸡蛋黄中含有两种抗氧化剂叶黄素和玉米黄素 ， 它们对眼睛具有强大的保护作用 。研究显示，叶黄素和玉米黄素可显著降低中老年两大致盲疾病黄斑变性和白内障风险 。
9.壮骨固齿 。鸡蛋含有维生素D，有助人体吸收钙质，对健康骨骼和坚固牙齿非常重要 。
10.饱腹感增强 。鸡蛋是优质蛋白的重要食物来源 。多项研究表明，高蛋白食物有助于抑制食欲，防止过量饮食 。吃鸡蛋可增强饱腹感 。
11.身体脂肪减少 。一项有关早餐分别吃面包和鸡蛋（两组热量相同）的对比研究发现，在为期8周的试验期间，鸡蛋早餐组参试者多减肥65%，体脂多减16%，体重指数多减61%，腰围多减34% 。
参考资料：每天吃鸡蛋的11个变化-人民健康网
###其它资料参考###剩下的熟蛋黄可以用来煮粥饮用，或者和黄光、海带丝拌在一起吃 。鸡蛋的营养价值很高，尤其是蛋黄，大多数脂肪都在蛋黄里面，很容易被人体吸收，对身体有很多好处，所以不要把蛋黄去掉 。
鸡蛋中的无机盐、钙、磷和铁都较丰富，另外，还含有维生素A、维生素D和核黄素 。鸡蛋的蛋黄营养价值是很高的，和蛋白一起吃营养才更全面 。如果不想单独吃蛋黄，可以将蛋黄煮成粥食用 。
鸡蛋的蛋黄还能做成小丸子，就是把蛋黄捏成丸子状，放入水里煮，煮好后即可食用 。煮着吃的话，需要添加一些面粉 ， 这样做出来的丸子才更好吃 。鸡蛋的蛋黄和蛋白其营养都比较高，没有什么区别，只有将两者放在一起吃，才能将营养发挥到极致 。
【剩的煮鸡蛋怎么吃】鸡蛋黄的热量大约328打卡，每天保证吃一个鸡蛋，可以给身体补充一整天的能量和营养 。减肥的人是可以吃鸡蛋的，即便是减肥，也需要足够的营养，但不能吃太多 ， 每天吃一个就足够了，吃多了会导致营养过剩 。
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