超市里买的猪肉 煮熟后猪皮上有白疙瘩 白点 是米猪肉吗？？嗯，如果说 ， 他这个白格的，只存在于，猪皮的情况下呢，那么你就不需要担心他并不是，米猪肉 ， 所谓的，米珠，肉呢，就是，朱涛，虫的虫卵，而这个，纯，会出现在猪的整个的肉里面，表现 ， 猪的，若是 ， 猪的就是肉的 ， 比较肥的一面的话就会发现里面有很多白色的像颗粒一样像 ， 米粒一样的东西 ， 这个就是 ， 米，牛肉，而如果他仅仅出现在猪的表皮 ， 珠子上面，难道就不是，米猪肉，而且现在超市 ， 对这个，食物的，监管，是非常严格的，如果发现是米猪肉的话，投诉成功的话，超市，受到很大的处罚的，而且，猪肉本身的上市的过程中呢也是要有一个防御的一个 ， 标唯，所以说他应该是猪 。的额母猪的乳头啊之类的那个地方所以说上面有那些小白点，然后如果说你就这有担心的话，你可以将个肉切开，然后把那个皮那块弄给去掉 。
您好，白色物质是含有S元素的溶液和脂肪 。米猪肉，即患有囊虫病的死猪肉 。这种肉对人体健康危害性极大 ， 不可食用 。感官鉴别米猪肉的主要手段是注意其瘦肉(肌肉)切开后的横断面，看是否有囊虫包存在 。猪的腰肌是囊虫包寄生最多的地方，囊虫包呈石榴粒状，多寄生于肌纤维中 。用刀子在肌肉上切割 ， 一般厚度间隔为一厘米，连切四五刀后，在切面上仔细观察，如发现肌肉中附有石榴籽(或米粒)一般大小的水泡状物，即为囊虫包，可断定这种肉就是米猪肉 。囊虫包为白色、半透明 。
###其它资料参考###大多数这种小颗粒是猪肉脂肪颗粒 ， 可能是在分割猪肉的过程中形成并粘在猪肉上的，去除掉就可以放心食用，不影响身体健康，我以前也买到过一次切开是粉状的，没敢吃，直接丢了 。
具体可以上图来看 ， 生活中遇到类似情况时，可以将这些小颗粒捏碎，如果是均质的就是脂肪颗粒；如果捏碎后有不同质地组织，那我们就需要做进一步检查看它是不是寄生虫体 ， 如果是猪寄生虫，那绝对不要吃，人如果误食带寄生虫的肉 。如果没有得到及时的处理 ， 或者没有更好的干预，没有杀死寄生虫的话，会容易患一些绦虫病和囊虫病，当虫在人体孵出幼虫之后，会寄生在人的眼睛，大脑，心脏等重要部位 。
现在的猪肉检疫都很严格，我们去正规的超市购买，基本都不会出现什么问题的，但是我们要坚持的原则就是猪肉不能变味 ， 变色，不能有白色斑点，凡是有可疑的肉，坚决不买 。
###其它资料参考###是猪的淋巴 。
相关知识：
淋巴肉是：被分割、摘除下来的甲状腺、胸腺、淋巴结、肾上腺等原本不能食用的东西，把这些东西叫做“淋巴肉”，“淋巴肉绝对不可以食用” 。因为“淋巴肉”中不但包括可能含有病原微生物的淋巴结，还可能含有脂肪瘤、甲状腺、肾上腺等 。淋巴结中可能存在的病原微生物是重大隐患，如果加热时间不足 ， 这些病原微生物就不能被有效杀灭，吃进肚里有被感染的危险 。
###其它资料参考###那是脂肪 。猪养的时间长,脂肪太饱满造成的,这是正常的 。
买猪肉时 ， 根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏 。优质的猪肉，脂肪白而硬 ， 且带有香味 。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性 ， 手指压后凹陷处立即复原 。
次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽 ， 脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软 ， 弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁 。变质肉则黏性大 ， 表面比较干燥 ， 颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹 。
