除夕早上吃什么啊?？除夕早上吃：
1、馄饨
新年吃馄饨取其开初之意 。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方 。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音 ， 意思是粮食满囤 。
2、饺子
是中国的传统食品之一 。也称作扁食或煮饽饽 。古来只有馄饨而无饺子 。后来将馄饨做成新月形就成饺子了 。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了 。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替 ， 子时来临之意 。
3、长面
也叫长寿面 ， 新年吃它，预祝寿长百年 。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的 ， 而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多 。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面 。
4、元宵
又名汤圆，在南方比较普遍 。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅)，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆 。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食 。
过年早上吃汤圆或者水饺 。
每个地区在春节早上吃的早餐都是不一样的，因为地方习俗不一样 。就比如说南方地区在春节早上吃的就是汤圆 ， 在北方地区春节早上吃的就是饺子 。这两个食物都是在春节早上吃的食物当中必不可少的两个，每年都会吃 。
一般来说都是吃双数 ， 6、8、10、12个，代表好事成双，按照个人食量选择 。新年的水饺和汤圆都是除夕前包好的，过年几天不会开火做饭，都是吃现成，代表和和美美，有剩有余 。
春节吃食的寓意：
春节吃馄饨，寓意着粮食满囤； 饺子 ， 春节晚上吃的是年夜饭，中午是团圆饭 ， 要吃意味着招财进宝的饺子；吃年糕，寓意着年年高；羊肉汤、鱼肉、老鸭煲汤等滋补汤，鱼肉寓意着年年有余 。
春节是中国最隆重盛大的节日，寓意着新一年的开始，历史悠久 。吃丰富的团圆饭也意味着新的一年风调雨顺、收获满满 。所以食物都是有一定寓意的 。
###其它资料参考###春节早上吃的食物有饺子 ， 尤其是北方人，春节餐桌上必吃饺子，在北方有一句俗语叫“初一饺子初二面”说的就是这个民俗，北方人喜面食，一次性会包很多饺子 ， 春节早上下一锅饺子 ， 全家人都可以吃，而且饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，春节吃饺子还有“招财进宝”的意思，寄托人们对新的一年的美好期盼 。
春节早上吃的食物有汤圆，汤圆的外形圆圆的，是一种外形讨喜的米制品，分为糯米外皮和馅料，寓意团圆，有些地区早上会煮一大锅汤圆 ， 全家人一起食用，用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人春节早上最喜爱的 ， 取意“事事如意”、“合家团圆” 。
春节早上吃的食物有年糕 ， 年糕是用大米做成的，口感细腻，风味独特，含有较多的淀粉，食用后具有很强的饱腹感，适合在春节的早上食用 ， 年糕，谐音“年高” ， 再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品 。
春节早上吃的食物有长面，长面在有些地方也叫长寿面 ， 是春节早上手工现做的面制品，春节早上吃长面寓意非常好，讨年有长头，人能长寿之彩 ， 小孩吃了寓意来年聪慧，老人吃了身体健康 ， 长面以手工做的为佳，下面再卧两个鸡蛋，也叫“鸡子索面” 。
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