海鲜羹——海参、虾仁、鸡蛋
营养特点
荷兰豆清脆爽口，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，厚百叶有充足的植物蛋白 ， 海参、虾仁、鸡蛋都含有丰富的动物蛋白和胶原蛋白，再加上海鲜本身的鲜味，五颜六色的菜肴搭配让孩子们既营养又美味，爱不释手 。
2、花儿朵朵、七彩童年、翡翠白玉汤
主要食材
花儿朵朵——牛肉、黑木耳、芹菜、胡萝卜、饺子皮、黄瓜
七彩童年——粟米、青豆、胡萝卜、鸡胸肉、洋葱、大米
翡翠白玉汤——青菜、白菜、豆腐
营养特点
牛肉、黑木耳、芹菜均含丰富的铁元素，玉米、胡萝卜含有丰富的维生素A，是幼儿视力、上皮生长发育所不可或缺的元素 。青菜、白菜含有丰富的维生素、微量元素，配上含有优质蛋白和钙质的豆腐，有利于促进幼儿骨骼发育，制成一款的可爱小衣 ， 能激发幼儿食欲 。
3、沙嗲牛肉粒、金银莴笋丝、菌菇白玉汤
主要食材
沙嗲牛肉粒——牛肉、黄瓜、彩椒
金银莴笋丝—— 莴笋、胡萝卜、香菇
菌菇白玉汤——茶树菇、豆腐
营养特点
牛肉蛋白质较高 ， 能使儿童强身健胃 。如此烹饪更适合幼儿食用 ， 嫩、滑、鲜 。金银莴笋丝，色泽淡雅味清爽口，含有蛋白质、脂肪、维生素A 。豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品 。茶树菇是植物食品中蛋白质比较高的 ， 含有8种氨基酸 ， 具有益气补虚的功效 。
4、鱼泥小兔、翠绿莴笋、西兰花奶油浓汤
主要食材
鱼泥小兔——自制青鱼糜、胡萝卜、鹌鹑蛋、小番茄
翠绿莴笋——莴笋、西兰花
西兰花奶油浓汤——西兰花、黄油少许、鲜牛奶
营养特点
青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量高 ， 补胃醒脾 。鹌鹑蛋对营养不良有调补作用 。小番茄含有一种抗氧化物质 。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿 。西兰花的营养成分全面，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，糊状幼儿更能接受 。
5、松仁五彩丁、野菌酿肉丸、菠菜汁海鲜汤
主要食材
松仁五彩丁——松仁、甜玉米、青豆、胡萝卜
野菌酿肉丸——香菇、猪肉、甜玉米、青豆、胡萝卜
菠菜汁海鲜汤——菠菜、虾
营养特点
含有大量的维生素E、丰富的铁、锌等微量元素，甜玉米含有维生素B1、胡萝卜素、维生素C和维生素E 。香菇素有“植物皇后”美誉，是高蛋白、低脂肪的营养食品 。鲜虾含蛋白质，以及钙、磷等矿物质 ， 把其组合色香味俱佳，适合幼儿食用 。
###其它资料参考###儿童菜谱家常菜做法，做菜时要讲究烹调技术和方法 ， 要适合儿童的年龄特点 。由于孩子年龄小 ， 咀嚼能力差，做菜时应把菜切得碎些 ， 注意蔬菜色彩的搭配 ， 平时经常变换花样，引起孩子的食欲 。
1.蘑菇炒肉片
食材：鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法：将猪肉切成片 ， 用水淀粉、蛋清、盐腌制蘑菇洗净红辣椒切丁，蒜切成片葱、姜切成丝锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入蘑菇翻炒，半熟时加盐 ， 继续翻炒蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可 。
2.百合虾
食材：虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量 做法：在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清用手抓匀 ， 要多抓一会儿 ， 将虾仁腌制十分钟左右新鲜的百合掰成瓣洗净 ， 把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣起锅做油，下入姜片和蒜片在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒烹入一大勺料酒下入焯过水的百合可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐，搅拌均匀出锅 。
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