高压锅芋头炖鸡的做法，高压锅芋头炖鸡怎么做？
文章插图
食材
主料
鸡腿肉
400g
芋头
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
1个
混合炖肉料
适量
五香粉
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
辣火锅底料
少量
料酒
适量
步骤
1.鸡腿肉头天先用酱油和盐腌制一晚上
2.芋头洗干净，切成大滚刀块
3.准备好葱姜蒜 ， 盐 ， 大料，辣火锅底料，混合炖肉料，五香粉
4.锅内放稍微多点油
5.下入鸡块炸到微黄
6.捞出来备用
7.下入芋头炸至微黄
8.捞出备用
9.锅洗干净 ， 加适量油，倒入小盘中的各种调料，翻炒一下
10.迅速倒入葱姜蒜翻炒几下
11.倒入炸好的鸡块和芋头
12.倒入适量料酒 ， 酱油 ， 翻炒均匀
13.翻炒均匀后，鸡肉芋头一起倒入高压锅
14.炒锅内烧2大勺水，烧开后，倒入高压锅内 。水别加多了，高压锅密封性好，不需要那么多水，一点就行
15.高压锅加盖，压制15分钟
16.熟了，鸡肉脱骨，芋头非常软烂 。
小贴士
水别加多了 ， 高压锅密封性好，不需要那么多水，一点就行
文章插图
1、五花肉半斤、芋头一颗、蒜头数瓣、八角两颗、绍兴酒1大匙、冰糖1大匙、酱油5大匙、白胡椒粉1大匙 。
2、做法：猪五花肉切块后，放入锅中不加一滴油干煸至猪油出来，猪肉外表变得有点焦香 。
3、蒜头冲一下水后拍碎，皮留着 。之后将猪肉块空出一块位置爆香蒜头与八角 。蒜头与八角香味出来后，加入冰糖炒到冰糖变成咖啡色后 。
4、依序加入绍兴酒、酱油与白胡椒粉续炒，让猪肉块都裹上颜色芋头切大块后放入锅中与猪肉块一起拌炒 。
5、炒好后将所有材料放入电锅内锅后，加水至9分满 。外锅放约3杯水闷煮一个小时后，即可盛盘上桌 。
###其它资料参考###芋头炖肉的做法：
食材 ：芋头500g、肥猪肉400克、葱蒜姜少许、料酒2勺、盐少许、生抽、蚝油2勺、老抽1勺
1、准备好所有食材 。
2、把肥猪肉切大块点，放入姜，酱油，盐，蠔油 ， 老抽，料酒抓匀腌制20分钟 。
3、肥肉倒入砂锅加入3碗水先开大
###其它资料参考###芋头炖牛肉的做法
材料
牛肉、芋头、精盐、绍酒、味精、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒 。
做法
1、牛肉需要用清水多清洗几次，随后切块 。
2、还要进行焯烫 ， 随后捞出放入凉水中 。将血水全部洗净 。随之沥干 。
3、芋头的外皮要去除，并洗净 ， 用滚刀切，这样口感会比较好 。
4、将大料、桂皮、花椒放入沙袋中备用 。
5、随后就可以开始热锅了 。将锅中放入适量的清水 ， 并将牛肉、葱、生姜、沙袋放入锅中 ， 用大火煮开 。
6、煮沸之后改小火，等就成熟的时候，就将食盐、料酒放入进行调味 。
7、这时就可以将芋头放入锅中，等牛肉酥烂的时候，将沙袋去除，加入味精就可以食用了 。
食用功效
这道菜给人体带来的好处：增强免疫、补中益气、防止肿瘤等等的作用 。牛肉中的铁元素含量很高 ， 从而有效的预防了贫血，并且还能呢个滋养人的脾胃，那些肠胃不好的人，可以适当的食用，并且气短体虚的人，也可以食用 。牛肉中的蛋白质含量也很高，可以增加肌肉 ， 所以在夏季运动的人，可以适当的食用 。芋头中的营养物质很多，可以增强人体的免疫力，还能预防肿瘤的发生 。这道菜，若是在手术后，就可以进行食用，从而调理身体 。
