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1、没有变质可以吃 。
【鸡蛋可以泡在水里第二天煮吗 鸡蛋能不能泡在水里第二天煮】2、虽然说低温可以延缓细菌生长发育 ， 但经过冷水长时间的浸泡，水中的水分和细菌易通过鸡蛋的孔洞和缝隙进入鸡蛋内部，而鸡蛋里面的蛋白质能为细菌的生长繁殖提供很好的养料，经过一段时间的生长繁殖 ， 会使鸡蛋比较容易变质，因此在食用之前观察鸡蛋是否有出现异味等变质的情况出现 ， 若是变质的鸡蛋则不可食用 。
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