新鲜银耳怎么吃
一、银耳莲子汤
材料：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量 。
做法：
1、银耳用清水泡开 ， 将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用 。一般就用三、四朵即可 。
2、莲子需要中间无芯的，不苦 ， 放置多少随自己喜好 。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水 。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅 ， 防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅 。
5、莲子易熟稍后放入 。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可 。
二、凉拌银耳
材料：新鲜银耳，香菜 ， 鲜酱油，鸡精，芝麻油 。
做法：
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净 。
2.锅内水煮开，放入银耳 ， 烧开后需煮二分钟，焖5分钟 。然后捞起，沥干水分放入碗中 ， 最后加入鲜酱油，鸡精拌匀 。
3.香菜洗净切细，放入
银耳是生
###其它资料参考###1 银耳功效美容祛斑银耳富含天然植物性胶质，能增强人的新陈代谢 ， 使血液循环旺盛 。常吃银耳可以使皮肤变得细嫩光滑，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
减肥瘦身银耳中的膳食纤维可帮助胃肠蠕动，从而达到减肥的效果 。
滋阴润肺银耳是女性的天然补品，可以用于缓解肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、大便秘结等病症 。
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