功效：广东人认为粉葛最适宜秋冬食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着 。此汤有清热养阴 ， 润燥和胃的功效 。
8、沙参玉竹雪耳汤
材料：北沙参15g，玉竹15g，雪耳15g ， 猪瘦肉200g，陈皮、盐少许 。
做法：先将雪耳用清水浸透发开，备用；北沙参、玉竹、猪瘦肉、陈皮分别用清水洗净；瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，加盐调味，即可饮用 。
功效：清燥润肺、滋阴清补 。
冬季喝什么汤去火2冬季天气干燥，最适合喝此汤，清热降火润燥，老少皆宜
煲汤也有讲究的，不同的食材搭配煲的汤，属性完全不一样 。有些非常滋补容易上火，不适合老人小孩子食用 。有些清补祛火润燥 ， 老少皆宜 。所以我们家里要煲汤都是选择清补袪火润燥的，适合一家老少食用 。不知道大家是否喝过芥菜汤？芥菜是冬季的时令菜，芥菜不管炒还是煲汤都非常适合冬季食用，它含有胡萝卜素、膳食纤维、维生素C；性温、味辛 ， 入肺、胃、大肠经 。具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃的功效，清热去火效果非常好 。
我小时候不爱喝水，只因水没有味道 ， 少喝水所以很容易就造成喉咙干、上火燥热的现象，妈妈就会煮一锅芥菜汤给我喝，当时还会加入一根番薯一起煲，那时的番薯也很香甜的，所以两者一起煲的汤非常香甜，好喝极了，现在甚是怀念 。现在临近过年了，家里都备了好多零食，一时贪吃没管住嘴，造成了上火，所以赶紧煮上一锅芥菜汤去火 。其实芥菜也有好些品种 ， 所以长相有些不一样，高矮肥瘦统统都有，经常煮饭的朋友们就很容易分别出来 。普通芥菜的味道有些辛、苦 ， 而水东芥菜和潮州芥菜完全没有苦味，而且特别的清甜，煲汤是越喝越想喝 。我这次买的是潮州芥菜 ， 它长得足足有60多厘米高，头茎比较细，叶宽 。今天买这颗菜还真不容易，完全靠抢，没剩几颗了 ， 有几个人在买，店家说临近过年，供货不足，想吃也要靠运气了，好吧 ， 我运气好，买到了 。
###其它资料参考###说起银耳，大家都不太陌生，经常吃的话，对于提高人体免疫力来说有一定的好处 ， 因为银耳含有的氨基酸是比较丰富的，可以有提高体质的作用，而且银耳还能美容护肤 。银耳可以和黄瓜一起吃，对于降火气，清热解毒有好处 ， 来看看黄瓜银耳汤的做法 。
黄瓜银耳汤--减肥美容清热去火
营养价值:
蛋白质、氨基酸、糖类、多种维生素、胡萝卜素、胶质、尼克酸、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒者少食
黄瓜银耳汤
所需材料
黄瓜250克、银耳5克、葱花适量、盐适量、鸡精适量、香油4克
黄瓜银耳汤的做法
1、将黄瓜洗干净 ， 随后切片备用 。
2、干银耳用温水进行浸泡，等花朵完全泡开后，将它的蒂布杂质去除掉 ， 随后撕成小块备用 。
3、这时就可以热锅了，加入适量的清水 ， 随后用中火煮沸，将银耳、黄瓜片、葱花放入 ， 转小火炖，等它们浓稠了 。
4、将盐、鸡精、香油放入，进行调味即可 。
黄瓜银耳汤的功效与作用
黄瓜银耳汤这道汤，很受减肥人士的欢迎，因为它可以减肥美容、清热去火、健脑益智等等的作用 。黄瓜可以促进体内新陈代谢，从而加速了毒素的排出 。对于皮肤有着很大的帮助，因而有了美容养颜的效果 。银耳可以补血补气补脑，当人体虚弱的时候，可以适当的饮用，可以预防补血，而且也可以美容养颜，对皮肤很好 。黄瓜银耳汤此汤具有清热去火，对于美容减肥来说是不错的一道养生的食谱，可以降血糖，还能有利尿的作用 。
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