山楂罐头家庭自制法2山楂罐头的做法
做法一
1、将山楂泡在水中清洗干净 。
2、去核 。用刀切掉蒂的那一侧，然后用笔帽从带把的一侧串入，核自然就到笔帽里 。
3、锅中加纯净水、冰糖、白糖和蜂蜜，冰糖和白糖、蜂蜜的比例是2:1:1 ， 冰糖多汤汁粘稠 。
4、放入备好的山楂，大火熬五分钟 ， 然后可盖锅盖焖一会儿 。
5、盛碗，酸甜可口的山楂罐头就做好了！可以放入玻璃瓶里密封，冰箱冷藏味道更佳！
做法二
1、首先把山楂，洗净 。在用筷子在山楂尾部穿过，再用小勺把里面的山楂籽一个一个掏出 。
2、把冰糖准备好，爱吃甜的多放些，不爱吃甜的少放些 。水也适量，放入锅里用中火煮开 。
3、等水煮开了，再转小火 。糖水稍微粘稠些，就把洗好的山楂也放入锅里 。
4、山楂稍微煮一下，时间不要太长 。否则山楂会煮列口 ， 颜色也不好看，火开大一点煮两三分钟就可以了 。
5、等山楂和糖水都凉了，找个干净的瓶子装进去 ， 封上口 。就可以储存了 。什么时候想吃就拿出来吃 。
做法三
1、山楂用盐水泡一会儿，切去两头，用筷子大头或钢笔管去核 。
2、锅中加水和冰糖；因为山楂很容易煮烂，所以如果有大块冰糖，最好提前煮化，如果是碎冰糖或砂糖，则同时煮也可 。
3、糖化后，放入山楂，水开后转小火，煮10~15分钟即可，否则全开花了 。
4、将山楂捞出放在干净的玻璃瓶中，糖汁用滤网捞一下，将糖水也倒入瓶中 。
5、把瓶子移入锅中，锅中水量在瓶子一半左右，开火煮沸，边煮边盖上盖子 。
6、取出后倒置于桌面上，稍后，倒过来，会听到”嗞“地一声，铁皮盖凹进 ， 即代表成功 。
山楂罐头是将山楂做成罐头，山楂罐头又名红果罐头，有很高的营养和医疗价值 。
自制山楂罐头能放多久
1、熬煮好的山楂趁热装在瓶子里，蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内 。
2、按照所说的方法进行密封 ， 放置在阴凉干燥处，山楂罐头可以保存一年时间左右，并且不添加任何防腐剂 。
3、但是一般自己制作的罐头不建议保存太久 。还是尽快吃掉最好 。
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