红豆刨冰的做法？材料
红豆一斤
炼乳一大勺
小冰块一包
蜂蜜,牛奶少许
冰淇淋一勺
折叠编辑本段做法
1、冰块一小碗用刨冰机打成刨冰(实在没有刨冰机用多功能搅拌机也可以 ， 不过冰块要尽可能的小)
2、加入蜜红豆
3、浇上喜欢的果酱和炼乳
4. 将冰淇淋点缀在刨冰上
补充蜜红豆的做法:
材料:红豆150克 ， 红砂糖100克
过程:
1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡一宿(如果有条件可以在水中加入一点点小苏打)，让红豆吸满水分
2、捞出红豆后洗净放入汤锅中 ， 加入盖过红豆的水用大火煮
3、煮到沸腾时马上加入一杯冷水，这样即可以急速冷却表皮的温度，即能让中心，熟透，又能使外观保持完整漂亮 。等反复2次沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒
4、再次加入可盖过红豆的水煮开，捞去浮沫，转中火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分收干时，要立即加入冷水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了 。
5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，红豆刨冰就完成了 。
1、红豆选择上好的豆子，煮好后，加适量的水搅拌成糊状 。这样煮的时候才会有酱的样子 。如果喜欢红豆颗粒，可以留下少许不搅拌 。
2、原则上直接用淡奶油就可以了 。如果没有淡奶油，也可以在红豆抹酱中将水和淡奶油换成牛奶，但味道不如奶油来得香浓 。
3、煮的时候一定要小火，不停的搅拌 。出现稠状再关火 。这样吃时会感觉非常的稠密好吃 。
原料：
熟红豆100克、淡奶油50克、白糖40克 。
做法：
1、煮熟的红豆取100克加适量的水 。
2、放入搅拌机中 。
3、打成豆糊 。
4、然后倒入小锅中 。
5、放入白糖 。
6、开始煮，并加入淡奶油 。
7、小火煮至用勺子搅拌的时候，会出现锅底白色几秒钟不消失为宜 。注意经常搅拌会不容易糊 。
###其它资料参考###主料
红豆 ：400
辅料
油 ：50
红糖 ：200
具体步骤
第一步
1.红豆浸泡一夜（家里剩下的黑豆一起放进去了）
第二步
2.第二天把红豆冲洗干净，放入电压力锅，加入大概一倍的水
第三步
3.豆类蹄筋档压20分钟
第四步
4.解压后倒出晾凉
第五步
5.倒入料理机中磨成红豆泥
第六步
6.不粘锅锅内倒入油，倒入红豆泥（红豆太多，我分两锅炒的）
第七步
7.加入红糖 ， 搅拌均匀
第八步
8.大火煮至变浓稠后 ， 改小火熬煮至自己想要的程度 。
烹饪技巧
熬豆沙时用锅盖挡在上面，否则豆沙会溅出来烫到手 。油和糖量根据个人口味调整 。
###其它资料参考###主料：红豆半斤，纯净水500ml
辅材：干净纱布1张
步骤：
1、先将红豆搀水用豆浆机打碎
2、把打好的豆末用蒜薹打碎，一边打，一边加糖
3、半碎时，把红豆末用勺子挖出，用铁锅加水小火慢炖
4、直道将锅里水分煮的半干，使红豆末粘稠
5、用纱布滤出红豆酱即可
###其它资料参考###就是糖浆
新鲜的桂花（如为干燥的桂花时需先用水泡软）、盐少许、冰糖（依个人喜爱适量加入）、清水（溶盐、糖之用）
做法：
桂花剁碎 ,冰糖 + 清水加热用中大火溶解，溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成. 熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦牙糖调节，熬过火时太硬 ， 可加水稀释. 桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香.
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